诶 ，我跟你讲啵 ，你晓得盐城大学城后街小胡同啵？最近我带我外甥去了一趟 ，他在那凯念书 ，喊我去“发会癫”。结果一发 ，就发明咯地方 ，不是一般人能摸得透的咯！
你想哈 ，大学城嘛 ，学生多 ，外地人也蛮多 ，后街小胡同就跟桂林咱老街巷子一样 ，随便一钻 ，里面啥都有。有些人说那凯就是吃吃喝喝的地方 ，但我跟你讲啵 ，没那么简单！你要是真想摸得透咯小胡同 ，得用点“桂林老办法”。
后街小胡同：越不起眼的地方 ，越有料啵
你看哈 ，大学城后街那凯 ，头一眼看已往 ，全是些五花八门的店 ，奶茶、烧烤、小炒 ，这些看起来蛮热闹。但照我看来啵 ，真滴有意思的 ，不是那些灯光闪烁的地方 ，是那些“门脸不起眼”的小馆子 ，或者巷子里面藏起来的“秘密”档口。
上回我就带我老表克逛咯 ，走到巷子尾 ，发明一家做烧饼的店 ，那个老板是外地人 ，烧饼是用柴火炉烤的 ，外面酥脆 ，里面香软 ，要害是咯饼里头夹的腊肠 ，是老板自家腌的 ，那个味道 ，真滴是顶顶隧道！你晓得啵 ，那种味道 ，跟我们小时候过年的腊味一样的 ，闻到就想家。
偷偷告诉你啵：咯家烧饼店啊 ，你得早点克 ，下午四五点就没得了 ，老板只做几十个 ，卖完就关门 ，真是抢手货！
小胡同的夜市：随便坐下 ，都是故事
讲真啵 ，小胡同的夜晚 ，才是它最有灵魂的时候。你看那凯的夜市 ，有些摊子是牢固的 ，有些是“打游击”的 ，但好吃的通常是那种看上去很普通的摊头。我有一次看到一个阿婆推着个小推车在卖米粉 ，我就随便坐下来吃了一碗 ，结果发明她的汤头是用猪骨炖的 ，还加了点桂花糖 ，那个味道 ，真是又香又鲜！
厥后跟阿婆聊了几句 ，才晓得 ，她以前是桂林城区的庖丁 ，厥后搬到盐城跟儿子住 ，就带着她的手艺随处摆摊 ，赚点零花钱。我其时吃完一碗 ，忍不住又加了一碗 ，还带了一份回克给我老婆。你讲 ，这样的地方 ，怎么可能没得灵魂啵？
记得哦：吃夜市 ，别光看人多的摊子 ，有时候那些边边角角的摊 ，更有惊喜！另有 ，跟摊主聊聊天 ，他们的故事 ，比饭菜更有味道！
盐城大学城后街：用脚走出来的地图 ，才最靠谱
我跟你讲啵 ，盐城大学城后街小胡同 ，地图是没得用的！那凯的巷子绕来绕克 ，比王城里的路还庞大。你要是只看导航 ，保准你找不到那些藏起来的废物店。所以啊 ，最好的步伐就是用脚走 ，用鼻子闻 ，用眼睛看。
像我年轻子那凯 ，没得导航 ，靠的就是“嗅觉”和“经验”。你闻到哪里香 ，走已往准没错。你看哪家店门口人多 ，但不吵不闹的 ，肯定是外地人常去的地方 ，这些才是“真货”。
你可能还会问：小胡同里有没有“坑”？
哎呀 ，这个嘛 ，虽然有啵！那些看起来花里胡哨的店 ，特别是门口喊拉客的 ，通常都没啥意思� Ａ碛行┩獾夭讼档牡� ，握嗅馍能对不住价格。所以 ，记得一点：越外地化的 ，越靠谱！
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