ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近我吃完晚饭没事干 ,又克沧州火趁魅站后面发会癫。你晓得吧 ,那凯后头那片小巷子 ,哎哟 ,我从年轻子那凯就蛮喜欢克了。说起来咯 ,许多人都晓得火趁魅站热闹 ,晓得那凯粉店多 ,但后头的小巷子 ,唉 ,没得几个人真正晓得它的门道。

你讲咯 ,沧州火趁魅站后面的小巷子叫什么?这个嘛 ,说实话 ,没个正式的名字。我听以前的老人讲 ,那片原来就是一些老街巷 ,名字早就被时代“吃掉”了。现在咯 ,各人都随口叫“站后巷”或者“后头巷”。咋个叫都行 ,横竖你讲“火趁魅站后面那条路”都晓得嘛。

巷子里的“桂味” ,原来藏在这些地方

那后头巷子有啥子咯?我跟你讲 ,外地人初来乍到 ,肯定觉得那里破破烂烂 ,没啥悦目。但照我看来啵 ,那才是老桂林的灵魂。你仔细看啊 ,这些巷子里头 ,藏着许多老字号的小店 ,另有些做了几十年的手艺人。

诶 ,上次我路过一个卖卤菜的摊子 ,那个老板娘一边切鸡脚 ,一边跟我扯板路。她讲她家祖传的卤水方剂 ,最重要是放啥子你晓得吧?放甘草!听起来普通 ,但那个甘草一放 ,那个卤水的味道就“吊”出来了。没得这个甘草 ,啵 ,啥子味道都差池。这种讲究 ,只有在这种巷子里才华碰到。

偷偷告诉你:巷子里有家不起眼的豆腐脑摊子 ,那是早上四五点才开门的 ,豆腐脑滑得像水晶 ,配那个滚烫的卤水 ,再加一勺葱花油 ,啧啧 ,够你回味三天。

巷子里的“老规则” ,你认得几个?

这些巷子嘛 ,不可是吃的有讲究 ,另有些老规则 ,也是老桂林人才晓得的。好比说吧 ,这里的巷子虽然窄 ,但拐来拐去的路口 ,许多都有个石头凳子。你晓得这个凳子是干啥的?

我听我爷爷讲 ,这些凳子是以前给挑担子的歇脚用的。那个时候咯 ,巷子里头走的人 ,大多是卖菜的、挑水的 ,挑担子重得很嘛 ,走到这些拐角 ,歇一下正好。现在虽然挑担子的人少了 ,但这些石头凳子还在 ,像个老朋友啵 ,守在那里。

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讲个小插曲:有一次我带我孙子克巷子里玩 ,看他在石凳子旁边拱来拱去。我问他你在搞啥 ,他讲:“爷爷 ,这个石头凳子是不是专门给小孩爬的?”搞得我哭笑不得。

最后摆两句

你要问我 ,这沧州火趁魅站后面的小巷子值不值得克?我告诉你 ,值!但你得用心去看 ,用嘴巴去尝 ,用耳朵去听。巷子嘛 ,就是这样 ,越是不起眼的地方 ,越藏着那些老桂林的味道。

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另有人会问啵:这些巷子会不会以后拆掉?这个嘛 ,我也晓不得。但我想讲 ,趁现在还在 ,好好去感受一下 ,哪怕只是发会癫 ,都值。


标签:沧州火趁魅站后面的小巷子、桂林小巷子、老桂林味道、巷子规则、地方美食

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