诶，我跟你讲啵，最近我又克（去）卫辉品茶喝油茶了 。你晓得没，卫辉品茶这地方，外头的人一听名字就觉得是个高等地方，其拭魅真正的门道，恁子讲咯，是藏在那杯油茶里头的 。许多人晓得油茶，但克卫辉品茶喝油茶的规则和讲究，没几个人真滴明白啵 。
卫辉品茶，油茶是个学问
这个嘛，卫辉品茶的油茶，不像外头那些随便的油茶摊 。你晓得没，它的油茶真滴是讲究，从茶叶选料到现炒现煮，整个历程就像一场演出 。一般来讲，泡油茶的师傅都很有经验，茶叶选桂林外地的细毛茶，炒料的时候，姜、蒜、花生都要炒得香喷喷，那个油茶汤一熬出来，整个店里头都是香味 。
油茶嘛，喝的时候另有个讲究——你不可像喝普通茶那样慢慢品哦，这种油茶是要大口喝的，越喝越带劲，那个味道在嘴里头回甘，真滴是“这才是桂林味” 。我跟你讲啵，第一次克卫辉品茶的时候，看到那凯（其时）有个外地人拿着油茶慢慢抿，我心头就想：哎呀，油茶是这样喝的咯？哪子像喝咖啡恁子慢悠悠的 。
偷偷告诉你：卫辉品茶的油茶，喝的时候一定要配上花生米和油炸粑粑，这个搭配才算正宗！我以前听我爷爷讲，这种吃法是从桂林老街头传下来的，花生米是为了增香，油炸粑粑是为了解腻，你讲是没是？
茶友多，故事也多
诶，对了，卫辉品茶另有一个特别的地方，就是它的气氛 。你克过一次就晓得，它不是那种讲排场的地方，反倒像个大茶�，什么人都有：外地的老桂林，外地来旅游的，甚至另有几个终年在桂林打工的外地仔，都克那凯坐着唠嗑 。我上回克的时候，还碰到几个老朋友，他们跟我讲起卫辉品茶的故事，讲得我都舍不得回家啵 。
（口语体）那凯我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了 。我进去坐下，那老板问我要浓油茶照旧清油茶，我随口就讲浓的吧 。结果老板端来一碗，那个香味直接冲鼻子 。我一口喝下去，嗯，油茶的味道，真滴是老桂林才有的味道 。
从那凯开始，我就觉得卫辉品茶不但仅是品茗的地方，它照旧一个装满故事的地方 。你讲是没是咯？
板路摆到这，你讲还想晓得啥子？
可能啵，你会问：卫辉品茶除了油茶，另有啥子值得去尝尝的？照我看来啵，除了油茶，卫辉品茶的米粉也值得一试 。它的米粉是桂林古板的卤菜粉，口感香滑，卤菜和米粉搭配得刚恰好，吃完再来一碗油茶，简直是完美的一餐！更子就对了 。
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《湖南长沙品茶》
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