诶 ，我跟你讲啵 ，讲起南康品茶 ，蛮多人都晓得南康里头茶�多 ，历史悠久 。可你晓不晓得 ，真正懂“品”的人啵 ，讲究的是个“人味” 。这几天 ，我街上碰到个外地仔 ，问我：“师傅 ，这南康品茶是不是啥都差未几的？”我直接笑了：“差未几？你去尝尝 ，那差别大得像从解放桥头走到穿山公园！”
南康品茶 ，最重要的是“碰对人”
这个嘛……南康的茶� ，确实多得像七星公园的竹子 。你随便拐进哪条巷子 ，都能闻到茶香 。但我跟你讲啵 ，品茗这事 ，茶是次要的 ，人是主要的 。你去茶� ，不是纯粹为了喝那一杯热水 ，而是为了“摆龙门阵” ，听故事 ，交朋友 。懂了这个 ，你才晓得为啥南康的品茶 ，叫“品”而不叫“喝” 。
我年轻子那凯 ，跟我几个哥们儿 ，最爱晚上吃完粉 ，就跑去南棵魅找个老茶� ，点一壶桂花茶 ，坐到那种竹椅子上巴着 。里头啥人都有 ，有下棋的 ，有讲古仔的 ，另有那些摆摊的阿伯 ，来歇脚的 。茶喝多了 ，故事听多了 ，你就晓得 ，每个茶�有它自己的“味” ，跟他老板、常客都脱不了关连 。
偷偷告诉你啵 ，南康有几家老茶� ，里头的老板是从小随着家里人做茶的 。你要是碰到这种老板 ，赶忙坐下聊聊 ，准有好工具喝！他们有些还会自己炒茶叶 ，味道特别“接地气” 。好比南康巷里头有家叫“老桂香”的 ，你进去点杯碧螺春 ，包你喝了舍不得走 。
茶�里的规则 ，懂了才叫“品茶”
但你别以为 ，坐下来品茗就行了 。南康茶�里头 ，规则也是门学问 。最简单的 ，倒茶的时候 ，别倒满！你要倒七分 ，留三分 ，是给你劈面的人留点余地 ，也是显得礼貌 。你倒满了 ，人家反而觉得你不懂事 。
另有啵 ，品茗的时候别争着说话 。你听过那句老话没？“品茗不言语 ，言语不品茗 。”这话不是让你不讲话 ，而是提醒你 ，茶是要细细品的 ，话也要慢慢讲 。像我上次带个外地朋友去 ，他一口气喝了三杯茶 ，又讲了一堆自己家里的事 ，搞得旁边的老茶友都摇头笑 ，说：“这仔还嫩啵！”
再给你讲个“冷知识”啵 。南康的老茶� ，夏天有些还会免费给你端一碗“凉茶” 。这凉茶嘛 ，不是啥名贵的工具 ，就是用罗汉果、菊花煮的 。但你喝了这个 ，就晓得啥叫“人情味” 。老板怕你外头热得不得了 ，专门备的 。
所以你看啵 ，南康品茶 ，不可是把茶喝了就算完 。它是一种生活方法 ，一种人与人之间的交流 。茶是个媒介 ，人是主角 。
你可能会问：品茗要不要带人一块去？
照我看来啵 ，最好带个会“摆板路”的朋友一起去 。一个人去嘛 ，虽然也能品 ，但少了点热闹和交流的味道 。两三个人去 ，点一壶茶 ，坐上半天 ，茶喝完了 ，话讲尽了 ，才叫过瘾 。
标签：南康品茶、桂林茶�、人情味、老桂林生活、生活哲学
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