喔 ，跟你讲啵 ，前几天我克柳州古亭山那凯吃粉 ，旁边那桌几个卵大叔聊得欢呢 ，讲到些莫“小姐催客人”的事 ，吵得跟打斗似的。你讲奇怪不？吃个粉都能扯到这种话题。厥后我忍不住插了句嘴 ，才晓得这事儿还真有搞头。小姐为什么总爱催客人？有些人的理解真是七黑八黑 ，今天我就来和你唠唠咧。
小姐催客人 ，卵不是为了赶你走
讲到小姐催客人 ，许多人第一反应就是“搞卵没 ，赶我走咩？”丢那星 ，你想多了。这些小姐姐 ，一个个醒龙得很 ，她们咧催你 ，不是为了赶你走 ，而是为了更快周转位置。尤其是忙的时候 ，客人多得挤卵不下 ，她们总不可等你慢吞吞地吃完才接下单啵？
你想想 ，柳州那些火爆的螺蛳粉店 ，哪家不是门口排长龙？小姐姐们要是不过来问问你“老板 ，这个吃好没？”那后面那卡人怕是要骂到天亮咧。所以咧 ，别误会人家是在赶你走 ，人家也是想让更多人吃到咧。
多一道菜 ，少一口气
你晓得没 ，除了催你快点儿 ，小姐姐还老问你“还要点啥？”有些人听了就烦 ，觉得她们“搞卵毛 ，怕我吃不饱？”其实不然 ，喔跟你讲啵 ，这是在帮你省时间。比方你吃到一半想加个猪脚豆腐 ，结果厨房正好没了 ，这不就七黑八黑白等了咩？
再说咧 ，像桂林米粉、柳州螺蛳粉这种 ，小菜种类多得眼花缭乱 ，有时候你自己都搞不清楚要啥 ，小姐姐问一句 ，反倒帮你理清了思路。这种细腻的效劳 ，没得讲 ，卵是的！
那些“催得人烦”的真相
虽然咧 ，也有些小姐姐可能催得有点过了 ，搞得你毛火火的。喔跟你讲啵 ，这种情况十有八九是店里有规则 ，老板娘叼杠得很 ，怕效劳慢影响翻台率。再加上 ，有些店子生意火爆 ，小姐姐们一天跑来跑去 ，累到卵都跌 ，心情欠好也正常。
醒龙点：你要是觉得被催烦了 ，别搞浓水 ，直接和小姐姐讲“慢点咧 ，我克慢慢吃。”大部分人会明白原理的。
小姐催客人 ，咧是双赢
总结起来 ，小姐爱催客人 ，是个“耍nia崽”的平衡术。你吃得舒心 ，她效劳得高效 ，店子翻台快 ，三方都赢。卵用都没搞毛火 ，对吧？并且咧 ，柳州、桂林的饮食文化原来就讲究快节奏 ，吃完走人是常态 ，小姐姐这样的“鞭策” ，其实更切合外地习惯。
那小姐催客人真的烦不烦？卵烦！可是多理解下 ，别乱搞浓水 ，咧是人情世故。
小姐催客人, 柳州生活, 桂林特色, 外地习惯, 吃喝文化
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