诶，我跟你讲啵，讲到南康品茗，许多外头来的朋友，第一反应就是“油茶嘛，哪里没得？”但我跟你说，南康的品茗，那是有“门道”的 。随便找一家店坐下喝，可能味道也还行，但要真正喝出个“桂林味”，你得晓得些讲究才行啵 。
你以为南康品茗就只是喝油茶？
这个嘛……我以前也是恁子以为的，厥后晓得了，这品茗不可是嘴巴的事啵，它其实是种“过生活”的方法 。早些年，我爷爷就常讲，他年轻子那凯，每回赶集回来，肯定要克南康喝碗油茶，才算一天过得圆满 。那凯南康的茶�，简直是“乡间小议会”，老人家坐起头摆龙门阵，年轻人一边啃米饼一边听故事 。
到现在，虽然茶�变多了，装修也更“现代”咯，但其实“焦点”没变：油茶照旧主角，配菜照旧那些配菜，但要害是——人和气氛 。你看哦，南康品茗的老地方，哪怕是一家不起眼的小店，早上七点多就坐满了人，品茗、聊家常、看小孩跑来跑去，那种热闹劲儿，才叫“南康品茗”的精髓 。
品茗也有讲究，油茶店里头的“潜规则”
油茶喝了几十年，我总结了几点经验，给你们这些“新手”提个醒，免得你去了南康，闹出笑话啵 。
1. 早上去才正宗 。南康品茗讲究一个“晨光味”，最隧道的油茶，只有早上才有灵魂 。一般上午九点以后，茶水就没刚起锅时那么香浓了啵 。
2. 配菜要选对 。你千万莫贪多，配菜选三样就够：米饼、花生、白果 。再多，反而抢了茶的味道 。
3. 别急着喝 。南康的油茶，最讲究的是“边喝边吃边聊”，你要是端起碗三两口就倒完，那人家老板会觉得你不懂事哦 。
另有个小秘密，偷偷告诉你啵：南康有家老字号油茶店，名字叫“阿婆茶�”，藏在一条巷子尾 。那里的油茶用的是老方剂，配菜自己腌制，特别是他们家的酸菜，放到茶里头，味道一绝！我带外地朋友克喝过，个个都说，那才叫桂林味 。
茶香里头的故事，才是南康品茗的“魂”
我再跟你讲个“古仔”咯 。以前我听一个南康的老阿伯讲，他年轻子那凯，南康的油茶铺，是约定俗成的“媒人地” 。许多小伙子看中了女人，都会约在茶�见面，边品茗边聊天 。有时候，女方家人也会随着来，各人一坐就是半天，边吃边谈 。最后喝完一碗茶，亲事也定下来了！
你讲，这碗油茶，还只是喝的吗？它其实是一种文化，承载着咱桂林人对生活的那份热爱和讲究 。
最后的“后手”问题，早就替你想好了
朋友问：诶，南康品茗这么讲究，那去哪里喝最对味啵？
我的谜底嘛，照旧那句话，找老店、及早去 。阿婆茶�、老街边的小摊，或者问外地人去他们�？说牡胤�，准没错！记着，品茗不可是喝味道，还要喝出人情味来啵 。
标签：#南康品茗 #桂林油茶 #老桂林茶� #品茗文化
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