诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听几个朋友讲他们去泰州 ，问我泰州怎么找小巷子。这个嘛 ，晓得点门道才好玩啵！你要是乱逛 ，那些亨衢边的工具 ，哪子比得上巷子里头的味道对差池？
我年轻子那凯啊 ，最喜欢发癫克逛巷子了。巷子这个工具啊 ，我跟你讲 ，哪个地方都有 ，但要找对地刚刚有搞头。泰州呢 ，它的巷子讲究“藏” ，藏得深 ，藏得好 ，藏得有故事。你讲是没是？
巷子深处有啥子？门道多咯
泰州的小巷子啊 ，和我们桂林的巷子有点像 ，但也有差别。桂林的巷子是越老越有味道 ，像王城那些小路头 ，拐来拐克 ，随便就能碰到点老味道。泰州的巷子呢 ，更多是“藏”。它藏的不是单单味道 ，照旧讲究和门道。
好比说啊 ，有些巷子 ，进去后头你会发明 ，门脸都不起眼 ，第一眼看像啥子都没得。但你走进去 ，慢慢闻到那个味道 ，哦豁 ，才晓得老基础的人照旧有点意思的。记得有一次 ，我发会癫逛到一个巷子尾 ，看到一家老店卖啥子锅盖面 ，那个汤头 ，闻起来像是下过功夫的 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉！
偷偷告诉你啵 ，泰州找小巷子 ，最悦目巷子头有没有“老物件” ，好比挂起的木牌匾或者墙角的石碑。这些地方的工具 ，味道老 ，讲究多 ，老板一般都半老不老的 ，蛮有故事的。
巷子里的规则 ，别乱来咯
不过呢 ，克到巷子里头也有规则。你晓得啵 ，巷子里的店有些是老辈传下来的 ，老板看上去随和 ，但实际很讲究。有些地方你点工具要明白问 ，不可乱喊“随便来点啥”。我跟你讲啵 ，像有些地方的老锅盖面 ，必须要加个“卤蛋”才算完整。你要是单点面 ，老板看你是外地人 ，可能还会问你“没得卤蛋吗？”
另有啊 ，巷子里头的时间也有讲究。有些店啊 ，早上味道好 ，有些晚上才开门。你得摸准时间 ，克了才有时机吃到正宗的味道。就像我们桂林的油茶 ，早上不克 ，味道就没得那个香气了。
再透露一个诀窍啵 ，泰州巷子里的店 ，许多是“人带人”的。你要是有外地朋友带你克 ，那就对了。他们晓得 ，哪子有故事 ，哪子有规则 ，直接带你进门 ，老板一看熟人带来的 ，还可能多放点料。
你可能还想问啰 ，巷子里头啥子最值得试？
照我看来啵 ，泰州的小巷子啊 ，最值得试的照旧那些“锅盖面”和“老茶铺”。锅盖面讲究一个汤头 ，茶铺讲究一个气氛。你要是吃了锅盖面 ，再喝杯茶 ，那个才叫真正的巷子味道。
标签：#泰州怎么找小巷子 #巷子深处有故事 #锅盖面 #老茶铺 #藏的味道
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