ag和记

来源:许凯,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近啊,听到好多人问起这个“深圳大学生品茶事情室”,讲是个啥子地方,搞来搞去像是个品茗的场合。其实啊,这名字是搞得有点“斯文”的感受,但你晓得没,这不但单是品茗的地儿,更是个有讲究、有故事、有意思的地方。我晓得你可能觉得品茗嘛,能有啥庞大的?这个嘛,我今天就给你摆一摆板路,看你克了会不会也觉得:啧,这里面门道蛮多啵~

喝一杯茶,究竟喝的是啥子?

先讲这个地方的名字——“深圳大学生品茶事情室”。我听到这个名字的时候,第一反应是:这是不是深圳的大学生搞的噱头?结果没曾想,去了一次才发明,这还真是个认认真真在玩茶的地方。他们说是“品茶”,其实不可是品茗,要害是学茶,学那些茶背后的讲究、门道和人情。

那天我克到那里,老板招呼我坐下,给我泡了一碗老白茶,我其时还想,这不就是平时在桂林家里头喝的那种茶嘛,有啥特别的?结果他泡茶的手法、器具另有讲解,啧,让我这个老桂林都觉得自己平时品茗是“乱喝”的!你晓得没,他把一泡白茶说得像在讲一段人生哲理一样,什么“水温要稳,茶叶要醒,入口要慢,好茶耐泡”,听得我直颔首。

桂林品茗的习惯和这里有啥纷歧样?

我们桂林人品茗嘛,讲究一个“随性”,拿个粗瓷大碗,抓点茶叶,倒热水,喝得是个爽快。可在这个事情室,品茗倒像是一场仪式。每个行动都有规则,像是摆茶具的位置,水流的偏向,泡茶的时间,这些细节听起来麻烦,但做起来才发明,这一套下来,茶味确实纷歧样。

偷偷告诉你,要想泡好一壶茶,水温控制得好是要害。一般像白茶这种,水温要在85到90度之间,太热了会把茶叶“烫坏”,太凉又泡不出茶味。你看,这是不是像我们做事一样,不可急,也不可拖?

品茶不可是品茗,更是学做人

我记得有一次,事情室的老板跟我讲了一句话,印象蛮深。他说:“茶其实就是一面镜子,品茗的时候,你能看到自己的性子。”这话听起来像是在“装”,但你认真想想,确实有点原理。像我们桂林人,平时性子急,品茗也是一口闷,可在这个地方泡茶、品茗,你得慢下来,细细去体会茶的味道、香气和回甘。这不就是在教人学会耐心嘛。

他们另有一个特别的运动,叫“茶席文化体验”。这个就似乎我们桂林人过年吃团圆饭一样,各人围着一张桌子,泡茶、品茗、聊天,说的都是些家长里短、人生感悟。这种气氛,真的让人觉得,茶不可是茶,而是人和人之间的桥梁。

再偷偷告诉你一个“诀窍”:如果你想真正感受到一泡茶的滋味,品茗的时候别吃零食,也别夹带其他味道。这样,茶的“真面目”才会出来。 相关图片
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你可能会问:那我去“深圳大学生品茶事情室”需要准备啥子?

照我看来啵,啥子都不必准备,带着一颗好奇的心就更子对了。不过,我建议你别急着去“品”,先去“看”。看他们怎么泡,看他们怎么说。等你有点感受了,自己再入手试试,那种“从无到有”的历程,才是真正的乐趣。

好,这板路我就摆到这里,剩下的就看你自己去体验啵~

标签:深圳大学生品茶事情室、桂林品茗、茶文化、品茶心得、人生哲理

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