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哎呀，讲起敦煌的驴肉黄面，我这嘴里都能立马冒出那个味儿来！我但是吃了几十年驴肉黄面的人，从幼时辰随着我爸蹲街边摊，到此刻带伴侣四处寻味，这一口地路的敦煌味儿我是绝对不会认错的
。你要问敦煌哪个小路有好吃的驴肉黄面？听我慢慢跟你讲
。

包头巷里藏着老味路，别错过

包头巷是敦煌老城里的一条幼小路，就在党河风情线左近
。这条小路不算宽，但你一进去就能闻到驴肉的香味儿，尤其是晚上的时辰，热气腾腾的摊子一摆开，别提多吸引人了
。

这里有一家接装老李驴肉黄面馆”的幼店，我从十几年前就起头光顾
。他家的驴肉煮得出格烂，入口即化，加上那一幼撮敦煌本地特有的韭叶子辣子油，拌在黄面里，绝对是人间美味
。价值也不贵，一碗驴肉黄面或许25块，分量十足
。我前几个月带表地伴侣去吃，他们吃完还打包了一份，说回去还要再试试
。

老李家的驴肉黄面特点是肉多面劲路，但人多时辰得等位，尤其是周末晚上，最好早点去，五六点钟就去占处所
。

沙州市场旁也有暗藏高手

若是你嫌包头巷人多，那能够去沙州市场左近转转
。这片处所是敦煌的老贸易区，好多本地人买菜、吃饭城市来这里
。这边有一家“马记黄面铺”，不太起眼，但味路绝对不输包头巷何处
。

马记的特色是他们家的驴肉汤，汤底出格鲜，老板说是用驴骨头熬了四五个幼时
。你要是喜欢喝汤，能够点一碗驴肉汤拌面，汤加面一路才30块，性价比出格高
。再加点腌萝卜片，爽口解腻
。

马记的黄面铺下午两点到四点休息，这个点去注定吃不上，别白跑一趟
。

想避坑？别信大路边的乱吆喝

敦煌此刻游客多了，主街上开了不少驴肉黄面馆，但有些店就是冲着表地人来的，味路和价值都不地路
。我见过有的店，一碗驴肉黄面要价四五十块，肉还不新鲜，吃了一次我就再也没去过
。

通常来说，想吃到正宗的驴肉黄面，最好往幼小路里找，专挑那种门口有本地人列队的店，准没错
；褂，去之前最好问问本地人，或者看公共点评上的评价，别轻易进没听过名字的馆子
。

大路边那些牌号出格大的店，价值贵不说，味路也通常，尤其是游客扎堆的处所，慎
。

总结一句，敦煌的驴肉黄面要吃地路的，首选包头巷，次选沙州市场左近的幼店，避开主街上那些游客餐馆
。记住，味路好不好，看本地人爱不爱去就知路了！

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。”繁峙县有关掌管人说
。(完)