诶，我跟你讲啵，讲起威� ；鸪明日九员吣切┬∠镒涌�，蛮多人晓不得门道哦，就觉得嘛，火趁魅站那凯车来车往，巷子咯应该也就是随便走走的地界 。其实恁子想啵就是错了，这些巷子里头，藏起的秘密比桂林米粉的卤水还深！
我上回带我仔克火趁魅站四周效劳，吃饱了饭就想发会癫，走进巷子里头去瞧瞧 。你猜啵，随便走走，巷子里头一拐弯，就像钻进了老桂林的胃口一样，油茶味、烧烤烟子味，另有卖酸豆角、糟辣椒的摊子味道，简直是香到让人停不下脚步 。我跟你讲啵，这些巷子啊，不是随便乱逛的地儿，要明白看路、认门脸，才华找到真正的好工具 。
巷子里的讲究和门道
威� ；鸪明日九员叩恼庑┫镒�，绕来绕去像王城里那些小弄子，走着走着就迷了路 。不过啵，这里头的门道，才是桂林味的精髓 。我给你举几个例哦：
油茶店的秘密
你晓得没，这些巷子里隐藏着几家油茶店，门脸不起眼，但味道是真滴好 。我有次晚上吃完饭，闲不住就钻进巷子发癫，走到巷子尾巴看到一家油茶店，里面坐着几个老人家在下棋 。那个油茶味飘出来，香得像米粉里的猪脚油 。店老板是个老奶奶，煮起的油茶，茶汤浓稠，配料富厚，喝一口暖到心坎里 。我跟你讲啵，这才是老桂林的味道，火趁魅站旁边这点地方，藏起的是隧道的乡愁 。
小摊子的规则
另有那些摆酸豆角、糟辣椒的小摊子，别看摊子小，老板的手艺不简单哦 。一般情况下你去买工具，记得要问清楚老板腌了多久的，啥时候做的 。时间长了，味道更入味，配米饭或者下粉都顶呱呱！我年轻那凯，跟朋友去买过一回，人家老板还教我们怎么搭配，拿糟辣椒来炒肉末，味道简直是上天了 。
偷偷告诉你啵，这些摊子早上和晚上味道最浓，尤其是晚上，老板们腌了一整天的工具，恰好入味 。要是下雨天去买，味道更是特别香，像家里头刚煮开的酸辣汤一样 。
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照我看来啵，要玩转这些小巷子，你得有点耐心，不要急着找大店子，越是不起眼的地方，越可能有好货 � Ａ碛锌�，最好带点零钱，巷子里的摊子一般不收微信支付，像老桂林一样，照旧习惯收现金 。你讲是没是？
另外，这些巷子晚上更热闹哦，有些小摊子只晚上出摊，卖烧烤、卖甜品，灯灼烁起的时候，整个巷子像过年一样，热气腾腾 。我有次晚上去买烧烤，老板跟我讲，串串最好烤到焦一点，才有滋味 。这些门道嘛，只有巷子里能学到 。
朋友最可能问：巷子里会不会有坑？
我跟你讲啵，坑肯定是有的，特别是有些摊子卖的工具新鲜不新鲜，要你自己眼睛放亮点看清楚 。一般情况下咯，摊子旁边围着外地人最多的，味道和质量才有包管 。
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