起源：石材建补膏，作者： 刑事控诉书范本，：

哎呀，讲到这个「快餐的洗吹做」，搞得我都想笑
。我在这行混了二十多年，啥排场没见过！前几年我带个表地亲戚去吃咱这边的快餐，他一看菜单上写着“洗吹做”，整幼我都懵了，问我这是不是理发店的记号
。我直接笑翻了，跟他诠释半天才领略
。所以今天我来给你们讲讲，快餐的“洗吹做”到底是啥意思，表地来的别再搞错了
。

“洗吹做”是啥？其实就是快餐里的三步工序

其实啊，这“洗吹做”就是咱这边快餐店里常用的行话，指的是三步：洗菜、吹干和造作
。

• 洗：就是洗菜洗得干净，这步很重要，终于快餐讲求速度，但卫生不能纰漏
  。
• 吹：吹干菜叶，出格是绿叶菜，这样炒出来才清新不水糊
  。
• 做：做菜的环节，用高火快炒，保障菜品的香味和口感
  。

这个流程其实大部门快餐店都在用，但咱这边的快餐为了省事儿，直接把这三字挂墙上倒匦牌
。记得有次我去城南那家“老王快餐”，他们后厨就在玻璃后面操作，手法利索得很，出格是“吹」剽一环，风机开的嗡嗡响，几秒菜就干了
。

在哪些快餐店能看到“洗吹做”？推荐几家靠谱的

说到靠谱的快餐店，咱本地人头一回城市想到城东的“阿强快餐”
。他家菜干净，分量足，价值也公路，通常套餐15块搞定，肉菜足得都要溢出来
；褂谐潜钡摹袄侠罴摇，这家店的“洗吹做”流程透亮，洗菜用流动水池，看得人安心
。

独家经验：若是是表地伴侣来，不熟悉“洗吹做”的快餐店，认准那些后厨通明、能看到操作的店
。别贪便宜去那些小路里的脏摊，吃坏了肚子可划不来
。

另表，把稳避雷！像城西某些快餐店（名字不点名了），他们固然也标榜“洗吹做”，但流程往往缩水，好比菜洗得不干净，甚至直接省了“吹」剽步，炒出来一盘水汪汪的菜
。咱吃个快餐图啥？图干净、快融洽吃，所以这种店，能避就避
。

“洗吹做”快餐花几多钱才算正常？别被坑

此刻的快餐价值，根基套餐10-20块之间，超过20的就算偏贵了
。像刚提到的“阿强快餐”，15块的套餐就已经肉菜齐全
。若是有店家喊价30块以上，那你得掂量掂量，别被“奢华套餐”的名头忽悠了
。

还有，咱本地快餐店风杏装自选菜”，就是你能够自己选几样菜打包
。记住，选菜的时辰尽量挑干货，别选那种汤汤水水的菜，不然分量显得多，其实满是水分
。好比有次我去高新区的新开的“某某快餐城”，选了三个菜，了局打开一看，水占了一半，亏大了
。

总结一句话，“洗吹做”就是咱这边快餐的三步尺度流程，想吃得安心，选通明后厨的店，价值别超过20块，选菜避开水分多的
。祝你下次吃快餐不踩坑！

标签：快餐的洗吹做、快餐店避坑、快餐选菜技巧、处所特色快餐、快餐卫生尺度

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