诶,我跟你讲啵,宁德市北门街小巷子这地方,你晓得没?最近我又克了一趟,真滴是不得了。好多人讲到桂林的巷子,脑壳里头第一个冒出来的肯定是“两江四湖”那种大景点,是没是咯?其实嘛,这些地方蛮悦目,但要讲桂林的“魂”,还得往这些藏起的街巷里头钻,像北门街这种,才是有故事的地方啵。
北门街小巷子咯,外貌上看没得啥子特别,跟一般巷子差未几,窄窄的,门面也不起眼。可是你晓得不,这巷子里头藏起的门道,比你想的庞大得多,绕来绕去像王城里头的路。特别是吃的,老桂林的味道都藏在这里头。你要是心急乱逛,保准错过几个“废物”。
巷子里的“潜伏玄机”,吃货的天堂
我跟你讲啵,北门街小巷子最吸引人的地方是啥子?虽然是吃的咯!这里有几个老店,味道真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉。你要是碰到这些地方,千万莫要错过。
有一家油茶店,我年轻子那凯就晓得。那个门脸小得很,挂起几个旧招牌,字都看不清楚。可是油茶的味道,真滴是香到你走过都忍不住要停下脚。上回带我仔克,他喝了一碗,就讲“爸,这才是桂林油茶的味道”。
偷偷告诉你啵,这里的油茶要讲究喝法。先闻一闻,闻到那个茶香,才晓得是不是正宗。然后,喝的时候要慢慢来,边吃边配点花生、炸薄脆,那才有感受啵!特别是早晨来喝,配碗糯米饭,这一天都精神了。
另有一家卖凉粉的,位置藏得更隐蔽。我以前听我爷爷讲,这家凉粉是桂林古板做法,用红薯粉手工做的,配上酸辣调料,真滴是酸爽又开胃。凉粉的老板是个老爷爷,天天坐在门口削红薯,削得又细又均匀。我上次克,和他聊了几句,他还教了我怎么调味的诀窍呢。
巷子里的“板路”,别走马观花
北门街小巷子,不可是吃的有门道,另有走的“板路”也有讲究。我讲给你听啵,许多人克巷子,喜欢一条路走究竟,或者乱逛一通。其实嘛,这样最容易错过好工具。
照我看来啵,逛北门街小巷子,最似乎发会癫一样,慢悠悠地走。特别是墙上的那些老旧壁画,门口摆的竹椅子,门板上的红漆,都有老桂林的味道。要是碰到下象棋的老人家,可以停下聊两句,他们的故事才是巷子的灵魂。
教你个窍门啵:巷子里头有几个岔路口,别怕绕,往人少的地方钻,往巷子深处克,才有可能找到隐藏的好工具。这种地方,才是让人有惊喜的地方。
有次我吃完晚饭,就想克巷子里发会癫,没曾想走到巷子尾,发明一家没招牌的小饭店,里头只有两桌客人,老板娘忙着炒菜。我就点了一碗桂林米粉,加了点卤牛肉,那味道,简直比城里的大店还要隧道!
你可能要问啵,北门街小巷子这么多好工具,究竟要怎么找到这些“废物”?
我的谜底是:莫急,慢慢逛,跟人聊。碰到外地人,问问他们的推荐,再听听他们的故事,你就晓得巷子里头的乾坤了。
标签:北门街小巷子、桂林老街、油茶、凉粉、隐藏美味
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