ag和记

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诶,兄弟我跟你讲哈,最近有个人问我“泉州霞淮后街晚上有卖的吗”这个问题,我心头一听就笑了。我说,你是听哪个吹的啵,这霞淮后街晚上不是啥子大商场,随便逛能找到啥子废物?其实啊,这地方晚上确实有点门道,但你要晓得怎么克,怎么找,更子就对了。

霞淮后街晚上是有故事的,但你得睁大眼睛

这个霞淮后街,白天看起来普普通通,没得啥子大花样,跟桂林别的老巷子差未几。但到了晚上,嘿,不得了,那些老住户啊、小商贩啊,才开始慢慢冒出来。你晓得啵,这种地方,规则不是摆明了的,得靠你自己去寻。

我年轻子那凯,有次跟朋友瞎逛,碰巧克霞淮后街,晚上十点过了,巷子里还亮着几盏昏黄的灯,那个时候我就看到有个老伯伯,推着个小车子,卖茶叶蛋、卤味啥子的。我那朋友说,这种地方卖的工具才有“底味”,你讲是没是?

老桂林的眼光,教你“看门道”

其实霞淮后街的晚上,不是你外貌看到的那恁子简单。你得留神那种不起眼的小推车、小摊子,往往才是“真家伙”。我有个老友,他就特别爱克霞淮后街,晚上专找那种随意摆摊的姨妈,买些腌酸菜、手工辣椒酱回来。我问他为啥克那凯买,他说:“这些姨妈是住这里的老住户,做的工具有老味道,不像菜市场的那些‘亨衢货’。”

偷偷告诉你:霞淮后街晚上有些小摊的卤味,特别是卤鸭脚和卤猪耳朵,真滴是香得不得了!但你要早一点克,最好八点到十点之间,那些摊子纷歧定摆到太晚,去晚了啥子都没得了。 相关图片

“泉州霞淮后街晚上有卖的吗”这个问题,谜底就在你脚下

说究竟啊,霞淮后街晚上有啥子卖,照旧要看你自己的眼光和运气。你不可指望它像王城那凯,啥子商品都摆得整整齐齐给你挑。你要抱着一种“发癫”的心态,慢慢走,慢慢看,慢慢问,说未必就能碰到那些藏得深的老匠人、老味道。

再增补一句啵,霞淮后街晚上虽然有趣,但也要注意宁静。究竟巷子里头光线不算好,有些地方人又少,莫贪自制买些来路不明的工具。你讲是没是?


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后手问题:霞淮后街晚上最值得买啥子?

老杆子回覆你:那一定是卤味和手工酱菜啵!特别是那些小摊子卖的,价格合理,味道还巴适得很。但记着哈,买之前一定要问清楚摊主的来历,避开那些“浮水摊”。

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