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讲到广州，各人脑壳里头第一时间想起的，是不是白云山、珠江夜游这些景点？但喔跟你讲啵，真正惹人心痒的，照旧广州的那些老字号美食，特别是鸡窝粉那一类的。哎，别急着流口水，我晓得你可能会问：广州鸡窝哪里最着名？今天就带你搞搞清楚，免得你克广州乱拐错地方。

鸡窝是么搞？

要讲清楚“鸡窝”，我估堆有的人还搞卵没懂。其实鸡窝不是真的养鸡的窝咧，它是用油炸面条做成一个碗状的窝，中间再放满料头，什么鸡肉、鱿鱼、青菜这些，最后浇上浓浓的高汤，吃起来又脆又香，卵好喝得很！

喔跟你讲啵，这玩意儿最早是从广州的老城区流传出来的，特别是荔湾那一带。老广们下雨天都喜欢窝在店里，点一碗鸡窝，边吃边吹水，简直是人生一大享受。

广州哪里的鸡窝吃得最醒龙？

丢那星，广州鸡窝着名的地方多了，讲到最叼杠的，还得数上下九步行街那边的老店。像“顺记鸡窝”，这家店开了几十年，店面可能看起来有点儿旧，甚至有点“扒烂船”的意思，但排队的人多得癫！他们家的鸡窝是用鸡汤熬出来的，卵火烫，每一口都能吃到满嘴鲜香。

另有一家在北京路四周的“阿婆鸡窝店”，也是叼杠得很。他们家的特色是会在鸡窝里放一整只溏心蛋，咬下去流心蛋液和鸡汤拌在一起，简直爽到卵都跌。

醒龙点：最好下午三点前就克，晚了鸡窝都卖没了，没得吃，你讲是不是更子？

鸡窝的吃法有讲究不？

哎，鸡窝这玩意，吃法简单，但也有讲究噢。喔教你个诀窍，端上来的时候先别急着搅，先喝一口汤，感受下那种“痱子镵”般的鲜味。然后再用筷子夹点面皮，蘸点窝里的汤汁，配着料头一起吃。吃到最后，鸡窝的脆皮都泡软了，连汤带皮一口闷，卵好吃！

虽然，鸡窝这种工具，图的就是个新鲜热辣，打包克吃可能就没卵味了。所以，吃鸡窝最好是就地开干，别浪操心情。

另有啥可以搭配鸡窝一起吃？

你以为吃鸡窝只能吃鸡窝？听他扯卵谈！广州的美食多得很，旁边许多店都有烧腊、叉烧、云吞这些小吃，随便叫点来配鸡窝，味道直接翻倍！特别是叉烧，带点蜜汁味的那种，咬一口香到掉你公龟。

醒龙点：想吃全套的，最好问下老板有没有隐藏菜单，有些店另有特别的酱料，没信你克试下子！

那究竟广州鸡窝哪里最着名？喔跟你讲，广州荔湾和北京路这两块地是重灾区，啥好吃的都在那！特别是上下九的老店，味道绝对是叼杠的，克一次你就懂了。

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