哎呀 ，我跟你讲啵 ，最近我又克了一趟南京 ，回来后许多人问我：“师傅 ，南京有啥好玩的？”我就笑笑 ，跟他们讲：“你晓得咯 ，南京耍的地方确实多 ，但那品茗的地方 ，你可别随便乱窜啵。”为啥？今天我就跟你摆一摆 ，这南京品茗的地方 ，里面有啥子门道。
品茗不可是品茗 ，这是“摆场”
首先咯 ，我得先跟你讲清楚。南京这个地方品茗 ，不像我们桂林人喝油茶那种“实在”。桂林人喝油茶 ，图的是一份过瘾 ，是一口浓香 ，吃的是“家里的味道”。南京的品茗嘛 ，更讲究的是“摆场”。
你想啵 ，一个老南京人 ，早上起床 ，手里拿个鸟笼子 ，慢悠悠地克茶� ，坐下来点壶碧螺春 ，再配点小点心 ，听听小调 ，这个才叫“生活”。
所以啊 ，南京的茶� ，不可是品茗的地方 ，那是他们的“社交场”。你进去品茗 ，别光盯着茶叶和水温 ，你得看看 ，旁边坐的啥人 ，他们都在聊啥。这才是精髓。
有些茶� ，不是随便能进的
照我看来啵 ，南京的茶�分两种：一种是给游客看的 ，另一种是老南京人自己喝的。前者咯 ，一看就晓得 ，装修得金光闪闪的 ，门口把个戏装人偶摆起 ，招呼你克喝“龙井玉露”。你进去 ，茶是好茶 ，但价格也“好得很” ，喝一壶抵得上我们桂林吃三碗卤菜粉。
但真正有意思的 ，是那些藏在老巷子里的茶�。那种地方 ，没得啥子大招牌 ，门脸小得像个民居 ，进去后却别有洞天。墙上挂着老照片 ，角落里摆着旧式算盘 ，连茶桌都是几十年的老货色。这些地方 ，一般游客是找不到的。
偷偷告诉你：南京役夫庙旁边有条小巷子 ，叫“秦淮巷” ，巷子尾有一家茶� ，老板是个老南京 ，手冲的碧螺春 ，那水温掌得刚恰好。最妙的是 ，他每天下午五点还会免费唱一段老南京小调。你不说我不说 ，外头人还真不知道。
品茗有讲究 ，别硬冲
对了 ，我还要提醒你哈 ，南京人品茗 ，规则多着咧。我们桂林人品茗 ，图个热热闹闹 ，油茶直接倒碗里 ，辣椒酱、茶泡粉随便加。南京人不恁子 ，他们讲究“品”。
好比碧螺春 ，不是直接泡的。茶叶要先用热水“润”一下 ，水温不可凌驾85度。喝的时候也不可呼哧呼哧地吹 ，得小口抿 ，慢慢品那个回甘�Ａ碛朽� ，茶点不可乱搭 ，甜的咸的得离开 ，不然会“冲味”。你看 ，喝个茶还恁子庞大 ，像不像王城里头的路 ，绕来绕去的？
品茗里的“人情味”
不过咯 ，我最喜欢的 ，照旧南京茶�里的“人情味”。我记得有一回 ，我克南京城南的一个小茶� ，老板是个七十多岁的老头 ，听口音是老南京人。那天我坐下随便点了壶茶 ，他看我外地人 ，就主动过来教我怎么泡�；垢医� ，南京人小时候品茗 ，家里条件欠好的 ，就用槐花泡水喝 ，苦是苦 ，但回味甘甜。
那凯我坐在那里听他扯板路 ，感受就像回到了小时候 ，听我爷爷讲古一样。茶喝完了 ，我舍不得走 ，老板还送了我一小包槐花茶 ，说：“带回桂林 ，泡来试试。”你讲 ，这不是人情味是啥子？
总结一下 ，南京品茗的地方咋��？
如果你是第一次克南京 ，想找点隧道的品茗体验 ，我的建议是：别盯着那些大茶� ，去找些巷子里的小馆子�？疵帕巢黄鹧鄣� ，反而可能是宝藏。
另有啵 ，品茗的时候多看看周围人 ，听听他们在聊啥 ，别惠顾着喝。品茗喝的是一份“生活味” ，这个才是南京品茗的精髓。
最后有人可能会问啵：
“师傅 ，我不懂茶 ，去了茶�咋点？”
我的老杆子谜底是：点“碧螺春”准没错。水绿、味甘、回味足 ，喝完你会觉得 ，南京的春天就在茶杯里头。
标签：南京品茗的地方、巷子茶�、碧螺春、老南京生活、桂林人看南京
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