ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近街坊邻居们哈都跑去讲“汕头品茶事情室”这个地方哒 ,讲得来头头是道的。我有一天在路边摊吃螺蛳粉 ,隔邻桌两个小年轻还在那说“这地方是不是很高级?”我其时心里就笑了 ,心想这年头讲品茶 ,没点门道还真就像站在正阳步行街找路 ,转得你头晕。

我告诉你啊 ,这个“汕头品茶事情室”咯 ,外貌上看啵 ,就是个品茗的地儿 ,对吧?但你要是真懂点工具 ,就晓得它不止是品茗的啵。这地方有点像我们桂林的老巷子 ,看起来平平无奇 ,但只要你有耐心、放慢脚步 ,才华品出那味儿。

一、汕头品茶事情室 ,究竟哪里特别?

这个嘛 ,我跟你摆哈。汕头品茶事情室的“灵魂” ,其实不在茶叶自己 ,而在“气”。这个“气”咧 ,不是说空气的气 ,是茶水泡出来之后那种氤氲的感受。你说更子讲法有点虚是没是?但我可以跟你打个比方——就像我们桂林的米粉汤底 ,汤浓汤淡 ,那味道差别大得很 ,茶也是同样的原理。

偷偷告诉你啵 ,汕头品茶事情室里头有个规则 ,叫“头泡茶别急着喝”。为啥子?因为头泡茶是用来醒茶的 ,把茶叶的香气引发出来 ,真正喝的是第二泡开始。你要是头泡就灌下去 ,浪费哒!老手一看就晓得你是外行人。

另有一个要害是啥子呢?是“茶器”。汕头品茶事情室的茶器 ,基本上都讲究得很 ,瓷器、紫砂壶这些是标配。你要是有心 ,可以多留意下他们用的杯子 ,每一个杯子的厚薄、巨细都纷歧样 ,这些都是为差别的茶叶专门搭配的。好比他们泡普洱茶的杯子往往厚一点 ,因为普洱需要保温;而泡绿茶的杯子就会薄一些 ,制止茶叶被烫坏。你讲是不是有原理?

二、老桂林的眼光 ,怎么看“汕头品茶事情室”?

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你要问我咧 ,我觉得这地方其实像我们桂林的叠彩山。咋讲呢?叠彩山不是很高对吧 ,但你要爬上去 ,一步一步慢慢欣赏 ,那景色是越看越好。汕头品茶事情室也是这个理 ,要慢慢品 ,急不来。

我还记得头回克汕头品茶事情室 ,那凯(时候)我不太懂这些讲究 ,就随便点了一壶乌龙茶 ,结果茶师傅端上来之后 ,先是让我闻茶香 ,又是让我看茶叶舒展的样子。我其时心里还想 ,喝个茶搞恁子庞大干啥。厥后慢慢习惯了 ,才晓得 ,这就是他们讲的“茶道”——品茗不是为了解渴 ,而是为了体验历程。

再给你个“老桂林经验”:汕头品茶事情室的茶单上 ,有些茶是按克卖的 ,特别是那些年份老的普洱 ,你别看小小一壶 ,价格可以顶一碗桂林米粉加卤菜。要是预算有限 ,选些轻发酵的白茶、铁观音 ,性价比会更高。
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对了 ,汕头品茶事情室另有一点特别的地方 ,就是他们的情况很静谧 ,适合发会癫。有些老街坊 ,专门爱带本书克那坐一下午 ,感受茶香的慢生活。要是你也有时间 ,就试试。


最后摆两句:

有些人可能会问:“那我不懂茶叶 ,去汕头品茶事情室会不会很尴尬?”我跟你说啵 ,完全没须要担心。一般情况下咯 ,茶师傅都会凭据你的喜好推荐茶叶 ,你只要松开心态 ,慢慢品 ,茶气自然就来了。

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