诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人问我这个「哈尔滨楼凤嫩茶」咯 ，问得我都有点发懵了。啥子嫩茶嘛 ，搞得似乎个啥稀罕玩意一样。你晓得啵 ，其拭魅这个工具啊 ，早些年我们这边还没啥人晓得 ，厥后就慢慢传开了。现在嘛 ，似乎个时髦的词 ，搞得各人都想试一哈。
我跟你讲 ，嫩茶这个工具啊 ，确实是有点意思 ，但也没得各人想得那么庞大。上回我骑摩托载我一个熟人克火趁魅站 ，他就问我：“老表 ，你晓得不？嫩茶这个工具 ，究竟啥讲究��？”我就跟他说了 ，我嗣魅这个嫩茶嘛 ，你要喝得懂 ，才有味道 ，乱喝的话 ，就跟喝一碗清水没啥两样。
嫩茶嫩在哪子？喝法才是要害！
嫩茶 ，顾名思义 ，就是嫩嫩的那种茶叶嘛 ，最讲究个“鲜”字。哈市那边传过来的这个玩意儿 ，最大特色就是茶叶嫩得像刚抽芽的青草 ，入口清清爽爽 ，喝起来怪舒服。但你晓得 ，这种茶最怕啥子不？最怕泡老了！
我以前听一个老茶友讲过 ，他说嫩茶就像小女人 ，不可用太烫的水 ，也不可泡太久 ，稍微一过头 ，味道就发苦了 ，那个嫩的感受就没得了。所以啊 ，泡嫩茶的水温一般不可凌驾80度 ，时间么 ，第一次泡最大都分钟 ，第二次稍微加点时间 ，不可乱来。你讲是没是咯？
偷偷告诉你啵：泡嫩茶的时候 ，可以先用温水把茶叶稍微“醒”一下 ，就像我们桂林做粉的时候先把米粉泡软一哈 ，嫩茶泡出来的味道会更好。
这个“嫩”字 ，喝的是一份心情
说到嫩茶这个“嫩”字 ，我就想起来我们桂林的油茶咯。你晓得我们油茶是啥讲究不？就是个“浓”字。油茶要浓 ，不然没味道。嫩茶恰恰相反 ，它要的是“淡” ，淡淡的清香 ，喝起来像在春天里头发会癫一样 ，心情都舒坦。
所以嘛 ，我觉得喝嫩茶这种事 ，不可是嘴巴上的事 ，也是心情上的事。你要慢慢品 ，不可着急。像我们桂林人喝油茶一样 ，边喝边聊 ，扯板路 ，才有味道。嫩茶要是拿来一口闷 ，那还不如直接喝白开水啵。
再补一句啵：嫩茶其实蛮娇气的 ，泡好了是嫩 ，泡欠好就像青菜汤。你要是对茶叶没得什么研究 ，就找懂行的朋友带你喝一哈 ，免得浪费咯。
诶 ，今天这个板路就摆到这哈。你可能还会问我：“老表 ，嫩茶和我们桂林的茶有啥区别��？”要我讲嘛 ，嫩茶是喝清香 ，我们桂林茶是喝热闹 ，各有味道 ，看你喜欢哪种咯。
标签：哈尔滨楼凤嫩茶、嫩茶喝法、桂林茶文化、茶叶讲究、老桂林的心得
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