诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我表弟克长垣品茶 ，啷个讲呢 ，他这个不常品茗的人 ，硬是被整得一愣一愣的 ，问我：“这不就是喝个茶咩？”我其时就笑了 ，我讲：“你这娃子 ，品茗和品茶 ，差得远咯 ，像是阳朔的啤酒鱼和桂林米粉 ，哪能是一回事？”
你晓得啵 ，长垣品茶这个名头 ，外头人是晓得一些的 ，但真正明白门道的 ，照旧我们这些老桂林。大大都人一听“品茶” ，就以为是那种坐在高等茶�里 ，捧着个小杯子假模假样的品。诶哟 ，我跟你讲 ，长垣品茶可不是恁子简单的事。今天我就来和你唠唠 ，这里头的门道和讲究。
长垣品茶 ，味在“细品”
长垣品茶 ，最早其实就从我们桂林这片山水滋养出来的 ，不是啥子从外头搬来的“洋气”玩意。我年轻子那凯 ，家里头老人家就讲 ，品茗是要静 ，静得下心 ，才华喝出茶味来。长垣品茶嘛 ，更是把这个“静”和“品”做到极致了。
你克到长垣的那些茶�子 ，第一眼看去 ，没得啥子特别的 ，木头桌椅 ，简单得很 ，甚至另有点旧。但你一坐下来 ，那个气氛就纷歧样了。老板会先给你倒一杯“迎宾茶” ，一般是些铁观音或者桂花红茶。这个茶 ，不是让你品的 ，是先润润嗓子 ，给你“打个底”。接下来 ，真正的好戏才开始。
偷偷告诉你啵：长垣品茶真正的精髓 ，是在第三轮茶开始的。第一轮茶清淡 ，第二轮茶有点劲 ，到了第三轮 ，茶叶的灵魂才完全散出来。这个时候 ，你放慢点喝 ，轻轻含一口在嘴里 ，慢慢吞下去 ，从舌头到喉咙 ，那种回甘 ，就是长垣品茶的“魂”。
品茶 ，是和茶“对话”
我跟你讲 ，长垣品茶另有个特别的地方 ，就是它让你学会“听”。你问我听啥子？听茶叶的故事啵！我以前听我爷爷讲 ，茶叶在水里头翻腾 ，是一种和水的对话。你能不可喝出味道 ，就看你能不可听懂茶叶在说啥。
有一次 ，我带我仔克长垣一个老茶� ，那个老板看我们感兴趣 ，还特意拿出一罐陈年的普洱。他边泡边讲 ，这个茶叶是从云南深山里头采来的 ，已经存了十几年。泡出来的茶色 ，深得像漓江的深潭一样 ，闻起来也有点木头的香味。我仔喝了一口 ，直接讲：“爸 ，这个茶像小时候家里柜子里的味道！”你看 ，这个就是茶的故事 ，品茗的人和茶叶之间的对话。
照我看来啵 ，长垣品茶的乐趣 ，不在于喝了几多种茶 ，而在于你能不可从每一口茶里 ，找到它自己的味道。这个味道 ，可能是山野的清香 ，可能是陈年的沉稳 ，也可能是泡茶人的心意。
最后的“板路”
你可能要问咯：“那长垣品茶 ，究竟要克哪子才最正宗？”我跟你讲 ，正宗不正宗 ，不是看店面 ，而是看气氛。那些藏在巷子深处的小茶� ，往往才是宝藏。我建议你慢慢发会癫 ，多试几个地方 ，找到那个最合你口味的 ，就对了。
另有啵 ，别一次喝太多茶 ，不然晚上你睡不着 ，啷个办啵？
标签：长垣品茶、桂林老茶�、品茶的讲究、桂林生活、茶叶故事
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