诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人问我那个「北流品茶」究竟是恁子回事。这名字听起来似乎蛮高端的样子 ，但其实咯 ，这个工具 ，不可是品茗那么简单 ，里面的讲究 ，比桂林巷子里的路还绕得起。
我以前带我仔克北流那凯 ，满大街就看到好几家写着“北流品茶”的招牌咯 ，你讲是没是？但有些人就搞不清楚 ，还以为随便进家店就能喝到正宗的北流品茶。照我看来啵 ，这个工具没得那么随便 ，你要明白看 ，明白选 ，更子才喝得出那个味道。
北流品茶的讲究 ，没得“随便”二字
「北流品茶」讲白了 ，最重要的就是“品” ，你晓得啵？不是像我们平时品茗那种“大口吞” ，而是讲究慢慢来 ，细细品。这个嘛 ，跟我们桂林人吃米粉的讲究有点像——卤水要够香 ，粉要够滑 ，吃的时候还要闻、要尝 ，不可急。
品茶的门道有几个要害点 ，第一是“茶” ，第二是“器” ，第三是“人”。茶嘛 ，北流那凯的茶叶多是外地山上的好货 ，喝起来清香带点甘甜 ，不像别的地方的茶那么浓烈。器就更讲究了 ，用的壶、杯子都要挑得好 ，最好是有点历史的 ，越老越有味道。最后就是人咯 ，品茗的人没得个美意境 ，再好的茶也喝不出那个味。
诶 ，我偷偷告诉你啵 ，要喝到正宗的北流品茶 ，最好是找那些藏在巷子里头的老店。更子你坐一下午 ，听老板讲讲茶的来历 ，喝着喝着 ，就晓得这个工具的韵味啵。那些路边随便开的大店子 ，味道有时候还不如路边摊的老茶�。
我品茗的“私房经验” ，你要记牢咯
照我个人的经验啵 ，北流品茶最好的时间是早晨或者下午。早晨嘛 ，人还清醒 ，茶喝下去提神 ，下午呢 ，太阳晒得暖暖的 ，喝一盏茶发会癫 ，那个舒坦 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
对了 ，另有个讲究 ，品茗的时候最好别急着喝完。你可以边喝边扯板路 ，听听老板讲他的故事 ，或者跟旁边的老茶友聊聊 ，蛮多时候 ，茶�的气氛比茶自己还重要。你讲是没是？
我记得有一凯 ，吃完晚饭发会癫 ，走到巷子尾 ，发明一家不起眼的北流茶店。里头坐起几个老人家在下棋 ，老板在后头煮茶。那个香气飘出来 ，真滴是好险啵。我坐下喝了一盏 ，那个茶味 ，像老桂林的米粉一样 ，有种家的感受。
朋友最可能问的问题：
“北流品茶是不是蛮贵的？”
诶 ，这个嘛 ，要看你克哪家店咯。大店子一般贵些 ，但藏在巷子里的老茶� ，价格就亲民多了。我跟你讲啵 ，真正懂茶的人 ，不看价钱 ，看味道 ，味道好才是真值。
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