诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带个外地朋友克盐城品茶 ，他一路上问得多多的：“叔 ，这个‘盐城品茶’究竟是个啥讲究？”我其时就笑了 ，心里想 ，这个问题 ，怕是十个桂林人 ，九个都讲不明白 。你讲是没是？
其实 ，盐城这个地方嘛 ，它名字就听起来像有点故事 。以前我听我爷爷讲 ，这“盐城”是个叫得蛮有味道的老地方 ，历来就是个热闹的茶�聚集地 。到现在 ，虽然名字还挂着 ，但真正明白品茶的 ，晓得门道的 ，少了不少 。所以今天咱就唠一唠 ，盐城品茶究竟有啥“内涵” ，另有恁子才华真正品出它的滋味 。
一、盐城品茶 ，没得“随便喝”这一说
你要晓得 ，盐城的茶� ，多得像象山上的石头 ，随便一拐弯就能看到一家 。可是啊 ，这里头的茶 ，可没得“随便喝”这一说 。你进去品茗 ，首先要看情况 ，再看茶具 ，还得看茶师傅的手艺 。你要是随便找个门脸进克 ，只图自制或者热闹 ，那喝出来的茶 ，可能还不如你家里头泡的白开水 。
我上回带我表弟克 ，他一开始就喊：“随便找家嘛 ，坐下来就行 。”我摇头 ，“不可 ，你要是真想体验盐城品茶 ，就得找那些老茶� �？茨侵置磐访欢嗷ㄉ� ，但窗边挂着竹帘 ，里头摆着老木椅子的 ，这种地方 ，才真有味道 。”
偷偷告诉你：盐城品茶 ，最重要的是“静” 。老茶�的利益就是人未几 ，气氛不吵 ，泡茶的水温、时间都讲究得刚恰好 。你坐下慢慢喝 ，才晓得啥叫“茶如人生” 。
二、品茶 ，真正的“品”字你懂没？
我跟你摆 ，这茶啊 ，喝一壶容易 ，但真要“品” ，你得动点脑子 。盐城这边的茶 ，最着名的是花茶和清茶 �；ú杪� ，喝的是香气 ，清茶喝的是口感 。你要是光喝一口完了 ，那还不如喝矿泉水 ，哪子来得快 。
真正的“品” ，是三口 。第一口 ，感受茶的香气；第二口 ，体会茶水在嘴里头的流动感；第三口 ，细品回甘 。这三口下来 ，你才算是真正“摸”到了这壶茶的脾气 。
另有啊 ，泡茶的师傅也很重要 。有些老茶�里的师傅 ，那都是泡茶泡了几十年的 ，水温、投茶的量 ，甚至茶壶的角度 ，都有讲究得很 。遇到这种师傅 ，你千万别急着喝 ，先看他泡茶的行动 ，那是种享受 。
再偷偷教你一招：盐城品茶 ，要点碟小吃 ，好比桂林的卤豆腐干、糍粑或者米花糖 。边吃边喝 ，茶味和小吃的香味一搭 ，才晓得啥叫“人间值得” 。
三、盐城品茶 ，喝的是一种“慢生活”
我年轻子那凯 ，盐城的茶�没得现在多 ，但那种气氛是真滴好 。茶�里头 ，老人家们下着象棋 ，年轻人坐着聊地南天北 ，各人都不急不躁地品茗 。你晓得嘛 ，那凯品茗 ，不是为了解渴 ，而是为了叮嘱时间 ，享受那种“慢”的感受 。
现在嘛 ，节奏快了 ，茶�里的人也变了 。有些人端着手机 ，品茗都不抬头 。我看了就想笑 ，茶喝恁子 ，哪晓得味道啵？你说对吧 。
你可能会问：盐城品茶 ，值得特意去吗？
照我看来啵 ，值得 。盐城的茶�不止是品茗的地方 ，更是一个“生活博物馆” 。你去一次 ，能看到老桂林的生活方法 ，能体会到茶文化的精髓 。不管是游客照旧外地人 ，去一次 ，都会有点收获 。
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