诶，你晓得啵，最近我陪个外地朋友去德州品茗，他心头那个兴奋� 。凳裁础爸沼诳梢蕴逖檎诘墓鹆制奋幕恕� 。结果呢，人家第一天去就搞得一肚子气，话讲“这也没啥特别的嘛” 。我听了就忍不住了，心想你这叫没入门，就瞎评价！今天我就跟你摆一摆德州品茗的“正道板路”，让你晓得，这茶可不是光喝水这么简单 。
德州品茗，讲究的是个“气场”
你第一回听“德州品茗”，是不是觉得德州是哪凯（哪里的）？其实“德州”是我们桂林人对桂林市城中这片老城区的一个俗称，特别是解放桥头到滨江路那片，老茶�密密麻麻 。一讲德州品茗，桂林人心头马上就能浮出画面：竹椅子、土茶壶、老人家叼着烟斗在那凯谈天说地，那个气氛是没得其他地方比得上的 。
不过嘛，这里头有个门道，就是“气场” 。你去德州品茗，最怕就是太急躁，心头想着“我要拍个照发朋友圈”，或者嫌弃人家茶�简陋 。这种心态一带进去，你喝啥子茶都是白搭 。品茗这种事，讲究的就是“坐得住”，坐下来，听听旁边人扯板路，感受人家生活的味道，那个气场就慢慢出来了 。
偷偷告诉你：德州品茗的“气场”，其实是老桂林的生活态度 。你得舍得花时间，坐在那凯慢慢品，才晓得它的好 。别看有些茶�小到像个货仓，但味道是一绝，特别是那些用老灶烧水的店，那个茶水带点烟火气，喝一口就知道是“老手艺”！
品茗喝的啥？不止是茶水罢了
那天我朋友问我：“你们桂林人品茗，喝的是啥子？”我嗣魅这个嘛，喝的是个“人情味” 。德州的茶�，茶水是其次，主要是看坐的人 。许多老桂林在这里坐着品茗，不可是解解渴，还在这儿聊“古仔”，谈天说地，什么桂林的风水、哪里的米粉好吃、最近哪凯有新鲜事，啥子都能摆 。
我记得有一凯老茶�，老板娘人很热情，经�；岣腿艘黄鹆钠鹄� 。一次我听到一个老爷爷在讲他年轻子去漓江捕鱼的故事，那个画面感简直像影戏一样 。我朋友听得入迷，连茶都忘记喝了 。他最后叹息一句：“这种感受，才是真正的桂林味！”
再给你提个醒：去德州品茗，别怕跟陌生人搭话 。你问两句，聊得来，可能就听到个“老古仔” 。这些故事，是钱买不来的，才是最废物的“茶味” 。
德州品茗的“私房经验”
诶，对了！最后给你几个小建议，教你怎么喝得隧道：
- 茶�选得对：老茶�里头的老手艺，才有味道 。那些装修很新、很花哨的，握嗅馍能就差点 。
- 坐得� 。�别急着拍照发朋友圈，坐下来，听听身边人聊啥，才晓得这茶�的魅力 。
- 别怕尝新：有些茶�还能点点小吃，好比油茶、糍粑，这些搭配起来，才是正宗桂林品茗的味道 。
好咯，板路摆到这，我晓得你心头可能另有个问题：德州这么多茶�，你觉得哪家最好？
照我看来啵，这个嘛，没得牢固谜底 。每家茶�都有它的味道，看你自己喜欢哪种气氛 。不过我个人嘛，喜欢那种隐在小巷子里的老店，没得太多人，安平静静，品茗的时候还能听到桂林话的“家乡味”，那才叫一个巴适啵！
标签：#德州品茗 #桂林味道 #老茶� #人情味 #品茗文化
《上海品茶事情室》
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