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诶，我跟你讲啵，最近我带外地朋友克灯塔品茶，看到他们那个惊讶的心情，我就晓得，蛮多人对这个地方还不太懂啵。其实嘛，灯塔品茶这个地，没得人家想得那么简单，随便进一家喝杯茶就完事。这个嘛，里头的门道一多得很，一点都不比王城里的巷子绕得少。

你讲是没是？有些人以为，灯塔品茶嘛，就是个卖茶的地方，坐下来喝品茗聊聊天。哎哟，我跟你说哈，那你就太低估它了。这个地方，虽然现在游客多了些，但它的根子，是老桂林人几代人留下来的“生活艺术”。

灯塔品茶的“规则”，不晓得还真喝不到味道

你要晓得咯，灯塔品茶不但单是茶叶好，里面讲究的可是“品”的历程。这个“品”字，咋说呢，有点像你吃卤菜粉，一口下去，味道要层层叠叠的，不可太快就吃完对吧？灯塔品茶也是恁子个理。

有些人一进门，随便点个茶就开喝，那是外行人本领的事。老桂林人去灯塔品茶，第一件事一定是选位置。我跟你讲啵，靠窗的位子，是最好的，光线好，看得清茶色；其次就是靠近茶案的地方，离老板近，随时可以请教茶的来历。

偷偷告诉你：灯塔品茶的某些“冷门茶”，菜单上没写，得你主动问老板才会推荐给你。这些茶，通常是老板私藏的，只有熟客才晓得。

再一个咯，泡茶的水温、时间都有讲究。这个我以前听我爷爷讲，灯塔的茶，泡头一两泡的时候不要喝得蛮快，要稍稍“刹一刹”（停一停）再入口，那样茶香才出来得均匀。你看，这跟桂林人吃螺蛳粉也有点像，热得快吃了也不是味道，得等它稍微凉点。

灯塔品茶的“背后”，是老桂林的故事

其实嘛，灯塔品茶这个名字，蛮有意思的。它咋叫“灯塔”呢？我以前还特地问过一个开店几十年的老板娘，她说，这名字和一个老故事有关系。以前桂林有个茶市井，喜欢晚上挑着茶担子走街串巷卖茶，担子上挂了盏小油灯。这个人厥后成了名，就有人戏称他是“灯塔”，意思是他挑起了桂林茶文化的灯。厥后，各人就把这种品茗的地方叫灯塔品茶。

另有啊，灯塔品茶的桌椅安排也大有来头。老桂林人喜欢那种矮矮的四方桌，周围摆几个竹椅，显得随意又舒服。你如果仔细看，会发明这些桌椅摆法，和象鼻山那凯的石桌石凳很像，这就是桂林人讲究的“闲适”味道。

再给你漏个小秘密：灯塔品茶有些店里，墙上挂的字画，许多是外地老书法家的手笔，随便一幅都抵得上一碗三品王的卤菜粉。

品茶，不可是品茗

诶，讲了那么多，我想提醒你一句咯：灯塔品茶的“品”，其实不但单是品茶味，还要品人情。为什么这么说呢？因为你去品茗的时候，多和老板聊聊茶的来历，多和旁边的人唠唠嗑，你会发明，茶的味道只是个引子，真正让你记着的，是那些茶里茶外的故事。

我上回带我仔克，他原来不太懂茶的，结果听了老板讲了一通茶园的趣事，反而对茶有了兴趣。你看，这就是“品人情”的魅力啵。

后手问题：听你讲得这么多，那灯塔品茶另有没得“雷区”要避开？

照我看来啵，你第一次克灯塔品茶，最好别一口气点太多种茶。因为每种茶的泡法和喝法纷歧样，喝多了反而搅散了味觉。选两三种慢慢品，边喝边问老板要点小点心，这样才是正宗的老桂林喝法。

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