ag和记

来源:羊奶粉狗,作者: ,:

诶,兄弟,我跟你讲啵,最近好多外头人克舟山东港品茶,结果逛了一天,回来说没啥好喝的。你讲可笑没得?其实啊,这个地方是有讲究的,要害是你得明白“慢慢品”,哪子能乱逛呢?

舟山东港的茶,蛮像桂林人过日子:慢慢来,才有味

这个舟山东港品茶啊,照我看来啵,蛮像我们桂林人吃粉、喝油茶,慢慢悠悠,讲究的是个“味道”而不是“快活”。你要是像赶集样子,随便抓一杯茶喝,没得灵魂啦!

我年轻子那凯,第一次克舟山东港,也是半懂不懂的,看到个茶�就钻进去,结果喝了个青茶,味道没啥特别。厥后听外地朋友讲——哎呀,喝东港的茶,你得找对地方、坐对位置,还得配对点心。我才晓得这里头门道蛮多啵!

有些茶�要“等”,有些茶�要“聊”

你晓得不,舟山东港的茶�分两种:一种是“静茶�”,一种是“聊茶�”。静茶�蛮适合发会癫,坐起就让你慢慢等,茶泡得细细的,味道吊得像我们桂林的熬汤一样,喝一口满嘴是回甘。聊茶�嘛,就热闹些,老板会跟你扯板路,边泡茶边讲古仔。你觉得这个是不是蛮有趣?

偷偷告诉你啵,最靠谱的搞法是先克静茶�坐一会儿,把茶味儿喝出来,再去聊茶�跟老板摆板路。这样,一静一动,才算把舟山东港的茶喝明白。

茶里头的点心,才是“配角里的主角”

讲到品茶,点心是不得不提的。你讲,品茗配点啥子好?舟山东港的点心蛮有特色,有些是老桂林吃的糍粑,有些是江浙的糕点。照我来看啵,油茶嘛,搭糍粑最对味  ;青茶呢,配点桂花糕,那个香气撞在一起,简直像在叠粉的味道一样,蛮好吃的。

有些老茶�还会给你配些咸点心,好比小虾米饼,吃了还蛮开胃。你要是不晓得选啥点心,直接问老板嘛,他们比我们会搭配得多。

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最后再给你提个醒,品茗的时间也蛮重要

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你可能要问啵,喝舟山东港的茶,啥子时间最好?我跟你讲,早晨和黄昏是最好的。早晨嘛,茶�刚开门,茶叶是头泡的,味道清新  ;黄昏呢,太阳快落山,那凯品茗,心情最松开。记着,别克正午,茶�蛮热闹,味道反而容易打折。


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