ag和记
哎呀 ，这个南城门广场的鸡啊 ，我跟你讲 ，的确有些年初了。前两年我带个表地伴侣克广场吃烧鸡 ，他说：“你们曲靖这鸡咋这么香！”我才知晓 ，这处所的鸡在周边算是有点名气的。今天我就给你讲讲曲靖南城门广场还有鸡吗 ，咋选才不会踩坑。
南城门广场还有鸡 ，地位可别找错
先说地位 ，南城门广场就在曲靖市中心边上 ，导航搜“南城门广场”就能找到。广场周围有几家专门卖烧鸡的幼摊 ，这些摊子是本地人时时买的 ，味路的确不错。出格是靠近广场南边那排摊 ，香味扑鼻 ，鸡皮烤得金黄油亮 ，看着就有食欲。
去南城门广场买鸡 ，先闻味路再看色彩。真正地路的烧鸡 ，香气是浓郁却不外度刺激 ，鸡皮色彩均匀 ，偏金黄 ，千万别挑那种太焦或者黑乎乎的 ，看着就不新鲜。
价值嘛 ，一只鸡通常在35到50块钱之间 ，具体看大幼。上次我去买了一只大点的 ，老板算我45块 ，鸡肉嫩得很 ，配点辣椒酱吃险些巴适。
选鸡有讲求 ，别贪便宜吃亏
选鸡的时辰要把稳 ，有些摊子是用冷冻鸡来假意现宰鸡 ，味路差得远。你能够问老板：“这鸡是早上现烤的吗 ？”通常现烤鸡的皮摸起来有点弹性 ，冷冻鸡就硬国国的 ，撕开鸡腿肉还容易干巴巴的。
我试过一家摊子 ，鸡便宜得很 ，一只才30块 ，了局吃起来一点香味都没有 ，肉还散得很 ，都是冷冻货。后来我就认准那几家现烤的摊子 ，贵点但值。
还有一个步骤 ，早上去买鸡比力靠谱 ，或许10点到11点这个功夫段 ，老板刚烤完鸡 ，香气扑鼻 ，货也新鲜。下午晚了的话 ，有些摊子起头卖剩鸡 ，味路就差些了。
吃鸡的最佳搭配 ，别忘了带点蘸料
曲靖的烧鸡光吃肉当然香 ，但蘸料也是关键。通常摊子旁边都有配的辣椒酱或者蒜泥酱 ，记得让老板给你多装点 ，蘸着吃才够味。我上次专门带了点本地的“酸腌菜”一路配鸡吃 ，酸辣开胃 ，鸡肉味路更上一层楼。
若是喜欢辣的 ，能够去左近的调料摊买点干辣椒粉 ，回家自己撒在鸡肉上。那种处所特产的辣椒粉 ，辣中带香 ，和烧鸡搭配绝了。
不外要提醒一句 ，鸡买回来最好当天吃 ，不要放太久 ，烧鸡放久了味路就没那么好了。
总的来说 ，曲靖南城门广场还有鸡 ，选现烤的摊子 ，早上去买 ，别贪便宜选冷冻鸡 ，带点蘸料搭配更好吃。
标签：曲靖烧鸡 ，南城门广场 ，现烤鸡 ，选鸡技巧 ，烧鸡搭配
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