诶，你晓得没，51一品茶�最近蛮热闹咯。
我跟你讲啵，最近我走到解放桥那凯，听到有几个外地人扯板路，说啥子桂林的茶�都差未几，品茗嘛，没得啥子讲究。我听了差点笑作声来啵，51一品茶�那凯，哪里是恁子简单的地方哦！
这个茶�，老桂林都晓得，是个有点门道的场子。你莫看它门脸不大起眼，里头可是藏着不少故事咯。我年轻子那凯，还带我朋友克过几趟，真滴是有点味道。诶，今天跟你摆一摆它的板路，你听好了啵！
品茗要懂规则，51一品茶�就是个「老桂林的教室」啵。
照我看来啵，51一品茶�不可是品茗的地方，也是学规则的地方咯。你一进门，莫急着点茶，先看看那些安排。墙上挂的字画，桌子上的茶具，都是有讲究的。茶�老板以前跟我讲过，这些工具，哪个摆错了，茶的味道都会变咯，你讲稀奇不稀奇啵？
并且老桂林品茗，最讲究一个“慢”。你要坐得住，跟朋友扯板路，茶泡得浓浓的，慢慢品。51一品茶�的茶，招牌是岩茶，那种香气，像庙门口的檀香一样，喝一口就让人想起老桂林的味道。你下回克试试，点他们的“岩茶三泡”，好险啵~
偷偷告诉你啵，喝岩茶三泡的时候，第一泡不要急着喝，闻香味最重要。第二泡才是精华，茶汤最浓，喝这个泡的时候，配点他们的桂花糕，更子就对了！
故事多得像漓江的水，茶�老板也是个活古仔。
诶，对了，51一品茶�的老板，那可是个活古仔啵！老头子以前当过老师，讲起桂林的老故事，那是一个比一个精彩。我上回克，他给我讲了一段，关于桂林茶文化的传说，说以前有个茶仙，专门在桂林的小巷子里泡茶，谁喝了都说是仙味。
听完故事，我还跟老板扯了一会儿，才晓得他选茶的规则也蛮特别。他说，茶叶一定要“有灵气”，并且水要用山泉水，最好是漓江的水。你讲是不是有点像影戏的桥段？可这个老板就信这个规则，几十年没变咯。
最后啵，你可能会问，51一品茶�哪子最值得试咯？
照我看来啵，岩茶三泡是必试的，桂花糕也别错过。想听故事的话，记得挑个下午去，茶�老板一般那凯闲着，摆起板路来，老味道就出来咯。
你听我讲啵，下次克桂林，51一品茶�，别光品茗，要花点时间看看它的“老规则”，你才晓得啥子叫“有板路”。
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《乐陵品茗地方》
邱大洪祖籍浙江省湖州市，1930年4月6日出生于上海市。他1951年7月结业于清华大学土木工程系，同年到大连工学院(现大连理工大学)任教，历任土木系海动研究室主任、土建勘察设计研究院总工程师、海岸和近海工程国家重点实验室主任，1991年中选为中国科学院技术科学部委员(院士)。
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