ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近有个人问我:“老表 ,太原有没有类似桂林小马村这种地方?”哎哟 ,这个问题一下子就把我拉回去了!你晓得 ,我们桂林的小马村是啥地方啵?就是那种不起眼的小街小巷 ,但里面门道多 ,藏着许多老桂林的味道和故事 。照我看来啵 ,太原类似小马村的地方嘛 ,肯定也是有的!不过你要晓得 ,恁子地方 ,没点本事和眼光 ,逛起来可能就白逛了 。

我这人好奇心重 ,上回克太原发癫 ,还真去寻过这种地方 。你晓得嘛 ,太原这个地方 ,虽然看着大都会 ,可有些老街老巷子 ,跟我们小马村有点像 。好比那个柳巷一带 ,哎哟 ,那里头的小巷子绕来绕去 ,藏得深的好店子、老字号也不少 。今天嘛 ,我就跟你摆摆这些地方的“板路” ,讲点我自己逛出来的心得 。

有故事的地方 ,寻味要靠“眼睛”和“鼻子”

太原类似小马村的地方啊 ,最怕的就是你走马观花 。一般人一看 ,“诶 ,这地方破破烂烂的 ,没啥子好逛的嘛 。”我跟你讲 ,这就错了!这种地方 ,讲究的就是一个“藏” 。那个好工具啵 ,可能就藏在不起眼的角落里 ,等你细细去寻 。

好比我上回克柳巷 ,看到一个小小的巷子口 ,黑乎乎的 ,外头啥招牌都没得 。我就顺着巷子走了进去 ,结果咧 ,发明一家老式的点心铺 ,里面的糕点做得 ,那叫一个正宗!那个味道一吃就晓得 ,手艺传了好几代人了 。

偷偷告诉你:找这种小地方的诀窍有两个——一个是看门口有没有堆满了脚踏车、摩托车 ,说明人气旺;另一个嘛 ,就是闻 ,闻到巷子里有飘香 ,就说明里面可能有吃的“废物” 。

“老街味道” ,吃的喝的都讲究个“隧道”

太原这些老街啊 ,和我们桂林的小马村另有个配合点 ,就是讲究“隧道” 。啥叫隧道?就是说你吃的喝的 ,得是外地人认可的味道 。一般游客嘛 ,可能看着大店、大招牌就进去了 ,其实那些都是给外地人看的 。

我举个例子啵 ,上回我在太原吃面 ,听说有种叫“太原刀削面”的很着名 。我就没克那些大馆子 ,反而去找了个藏在巷子里的小面馆 。哎哟 ,那老板削面的时候 ,行动快得像耍刀功 。煮出来的面 ,筋道得一塌糊涂 ,配上羊肉汤 ,简直是仙味 。

再偷偷告诉你:在太原类似小马村的地方 ,找吃的喝的 ,尽量随着外地人走 ,尤其是中午和晚上 ,盯着那些排长队的地方准没错!

街边巷尾的“古仔” ,听听更有味

诶 ,我跟你摆一个我亲身经历的古仔啵 。有一回我在太原的老街里头闲晃 ,碰到一个老伯伯 。他坐在小板凳上吃瓜子 ,旁边放了个小茶壶 。我就凑上去跟他唠嗑 。结果咧 ,他跟我讲了好多关于那条街的故事 ,说什么以前这条街是做银器的 ,家家户户都叮叮当外地打银饰 。厥后经济变了 ,许多人搬走了 ,只剩下一两户还在坚持 。

那天我听得津津有味 ,心里想 ,这才是“太原小马村”的灵魂嘛——人情味和老故事 ,其他地方是找不到的 。


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后手问题:老表 ,这种地方要什么时候去最好?

哎呀 ,这个嘛 ,照我看来啵 ,早上和晚上是最好的 。早上嘛 ,及早市的时候 ,最能看到隧道的外地人生活;晚上咧 ,灯光一打 ,巷子里头有种特别的气氛 ,吃点宵夜更巴适 。你讲是没是啵?

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