诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫听到几个外地朋友在扯板路 ，说克桂林旅游一定要试试新会品茶 ，讲得蛮神秘的样子。我在桂林住几十年了 ，这个新会品茶我晓得些咯 ，今天就给你摆一摆里面的门道。
新会品茶 ，没得那么简单咯
这个新会品茶哈 ，名字听起像是品茗 ，其实它更像是一种老桂林人的生活方法。茶�里头坐起 ，喝的不可是茶 ，另有板路、古仔和人情味。许多人以为克新会品茶就是随便找家茶�坐坐 ，点壶茶就对了 ，其实没得那么简单啵。
新会品茶的讲究哈 ，从茶叶到水温 ，到茶具 ，都是有规则的。好比说啵 ，茶叶一般要用新会陈皮配搭乌龙、普洱这些茶 ，这陈皮可是广东那凯（那边）特产 ，年份越老越好 ，像老桂林人喜欢存酒一样 ，存陈皮也有讲究。水呢 ，最好是山泉水 ，清甜无杂质 ，有点像我们桂林的米粉汤底 ，没得好水就没得好味啵。
偷偷告诉你：新会品茶的茶具 ，最好是用紫砂壶泡 ，这壶有个特点 ，能坚持茶的温度 ，并且越用越顺手。听我爷爷讲 ，紫砂壶用久了 ，还能养壶 ，每次泡茶味道会更香。我年轻子那凯试过用普通玻璃杯泡 ，味道差了一截。
品茶的“品”字 ，才是要害啵
诶 ，对了 ，我跟你讲咯 ，新会品茶有个“品”字 ，蛮有意思的。这个品茶哈 ，讲究的不是喝得多 ，而是喝得细 ，慢慢品 ，慢慢聊。你晓得没？老桂林人品茗的时候 ，喜欢摆板路 ，讲些古仔 ，像王城巷子里头那些老人家 ，下棋品茗 ，摆一下午的龙门阵。这才是品茶的精髓啵。
上回我带我仔克新会品茶 ，他一开始不习惯 ，觉得品茗没啥意思 ，还没喝完就想走。我就跟他讲啵 ，你看那些老桂林 ，茶都没喝几口 ，围起就聊得蛮开心 ，茶是个媒介 ，要害是人和人之间的交流。结果他厥后坐下听听那些老人家的古仔 ，倒是听得津津有味 ，还问我下次啥子时候再克。
告诉你一个小窍门：品茶的时候 ，不要急着喝完 ，慢慢来 ，茶凉了没关系 ，要害是让自己静下来 ，听听周围的声音 ，感受一下茶�里的气氛。这种感受 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉啵~
你可能会问：新会品茶哪子最好？
照我看来啵 ，桂林巷子里头的小茶�才是最有味道的。那些大马路上的茶� ，装修是蛮悦目 ，可是没得老桂林的味道。你要是想试试正宗的 ，去巷子走走 ，总能找到几家藏在角落里的隧道茶�。
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