诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫 ，就专门克中山民众镇小胡同里头找吃的 。你晓得的嘛 ，那一带巷子多得很 ，绕来绕去的 ，像王城里头的那些老路 。好多外地人克那凯用饭 ，经常是只认得那些大店、排队长龙的地方 ，却不晓得巷子里藏起的这些“废物” 。我上个礼拜才去了一家 ，名气不大 ，但那个味道 ，啧啧 ，真滴是抵得上一碗三品王的卤菜粉 。
这些小胡同快餐店嘛 ，说实话 ，第一眼看上去可能门面不咋样 ，有些甚至连招牌都没得整好 ，挂个布条写几个字就算了 。你乍一看 ，可能会觉得“哎呀 ，这种地方能吃啵？”但我跟你讲 ，恁子想你就亏大了！
这些小快餐店 ，究竟有啥讲究？
这个嘛 ，我跟你慢慢讲 。中山民众镇这块地方 ，早些年可是老桂林人聚集的区 ，四周工厂多 ，老街坊多 ，生活气息蛮浓的 。那些巷子里的小快餐店 ，许多都是老辈子留下来的 ，味道传承了几十年 ，换了几代人 。像我爸年轻子那凯 ，就常�？苏庑┬〉暧梅� ，他说那凯的味道 ，和现在某些大酒店里端出来的菜比起来 ，基础不在一个层次 。
你去这些店 ，点菜的时候有讲究 。一般情况下咯 ，你要看看他们的菜单 ，虽然写得简单 ，但里面有些菜名是“切口” ，只有老桂林人才懂 。好比说 ，有些店名字里写“家常菜” ，其实并不是普通的家常菜 ，他们的拿手菜可能藏在菜单不起眼的地方 �Ａ碛行┑� ，特别擅长做某几样工具 ，这个得靠你多问多看 。
偷偷告诉你 ，点菜的时候 ，你可以直接问老板：“你们家今天啥子菜最有意思？”许多时候 ，老板会告诉你当天的“隐藏菜单” ，这些菜往往是当天新鲜食材做的 ，味道绝对不会差 。
老桂林的眼光来看 ，这些店才是“人情味”的代表
照我看来啵 ，这些小快餐店最大的魅力 ，不可是味道好 ，还在于它们有人情味 。你看嘛 ，大店里头用饭 ，虽然情况好 ，但总显得冷冰冰的 ，像是在赶任务 。而这些小店呢 ，你一进门 ，老板可能就跟你聊起天来了 ，问你是哪里人 ，推荐你点啥菜 ，甚至还会跟你讲两句古仔 。
我记得有一次 ，我带我仔克一个巷子里头的家常菜馆 ，那个老板娘一看到我们 ，就笑呵呵地说：“哎哟 ，你们是老桂林啵？看得出来！”然后给我们推荐了几个她们家的招牌菜 。一吃 ，果真不负众望 ，特别是那个剁椒鱼头 ，辣得人直冒汗 ，但那个鲜味 ，真的没得说 。
这些店的正确翻开方法
最后给你几个小建议 ，你去这些小胡同快餐店的时候 ，最好注意几点：
- 第一 ，别看情况 ，主要看味道 。门脸小不代表欠好吃 。
- 第二 ，点菜时别怕问 ，问老板推荐啥子 ，往往能吃到惊喜 。
- 第三 ，多去频频 ，实验他们的差别菜品 ，可能会发明新的宝藏 。
另有一点很要害 ，带现金！这些地方有时候不收手机支付 ，特别是那些偏老派的店 ，现金才是王道 。
最后的话：你还会问啥子呢？
可能你会问：“这些小胡同快餐店 ，哪家最值得克？”这个嘛……我觉得吧 ，具体哪家好吃 ，还真欠好说 ，因为每个人的口味纷歧样 。但你可以从巷子里那些人气旺的店开始试起 ，试过几家后 ，你自然会找到你的心头好 。
好了 ，今天的板路就摆到这咯 ，有啥子问题 ，改天再聊啵！
标签：#中山民众镇 #小胡同快餐 #桂林味道 #老桂林 #巷子里的秘密
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