诶 ，你晓得没 ，这个品茶的板路不简单
我跟你讲啵 ，最近听到蛮多人讲起佛山品茶 ，尤其是外地人 ，一听到名字就觉得哇 ，好高等恁子。其实嘛 ，这个品茶的板路 ，没得你想的那么花里胡哨 ，但也没那么简单。你晓得佛山品茶是啥子意思不？其实就是桂林人克佛山巷子里头的油茶店坐坐 ，品茗唠嗑 ，吃点花生、米花什么的 ，顺便聊古仔 ，可能还带点小赌娱的味道。这个嘛 ，我年轻子那凯就经�？� ，久了就发明 ，这里面门道多得很。
这个品茶 ，讲究的是“品味”和“门道”
照我看来啵 ，佛山品茶嘛 ，第一是要选对地方。佛山巷子里头的油茶店那么多 ，你乱克 ，可能就踩到坑了。我跟你举个例子 ，那凯有次我带我表弟克 ，他选了一家门脸蛮大的 ，看起来很气派 ，结果油茶端上来 ，味道淡得像白开水。我心里讲 ，这种店啊 ，专门骗外地人的 ，没得灵魂。
真正好的佛山油茶店啵 ，通常是那种门脸看起来很一般 ，甚至有点旧旧的 ，像是从老辈传下来的。你进去一坐 ，老板一看你是熟客 ，马上就晓得你要啥子口味 ，茶一端上来 ，那股香味 ，啧啧 ，鼻子一闻就晓得是正宗的�；ㄉǖ么� ，米花也够酥 ，喝一口茶 ，再嚼一颗花生 ，这种感受 ，抵得上你吃一碗三品王的卤菜粉。
偷偷告诉你啵：选店的时候 ，看老板是不是自己亲手炒油茶 ，不是拿现成的那种。这种手工炒出来的油茶 ，味道更浓郁 ，带点桂林老街的烟火气�Ａ碛� ，茶里头的配料 ，像生姜、花生 ，要够新鲜 ，才有那个隧道的香味。
品茗的时候 ，别只顾喝 ，听古仔才是精髓
佛山品茶嘛 ，除了品油茶 ，最重要的是“品”人。一般你克茶铺坐下 ，旁边总有几个老人家在下棋或者扯板路。他们的古仔 ，才是这品茶的精髓。我记得那凯我爷爷带我克 ，他就跟我讲过一个传说 ，说是有个桂林老茶师傅 ，炒油茶的时候 ，特意加了一种药材 ，喝了能提神还对身体好。这种茶传到外地 ，被人当废物一样收藏。我爷爷讲得神乎其神 ，我虽然没见过 ，但一喝那种特有的香味 ，就觉得可能是真的。
所以嘛 ，你在品茶的时候 ，别只顾喝 ，听听旁边人的古仔 ，可能就能晓得点老桂林的故事 ，甚至另有点文化的味道藏在里面。你讲是没是咯？
诶 ，那佛山品茶是不是只有油茶能喝？
虽然不是啵！你品茶的时候 ，还可以试试桂林的红糖糍粑或者艾叶粑粑 ，这些都是茶铺里头常搭的工具 ，蛮有味道。更子就对了 ，品茶嘛 ，就是随性点 ，吃喝聊 ，啥子都合适。
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