ag和记

来源:十大散文集 ,作者:  ,:

诶 ,伙计 ,我跟你讲啵 ,最近我听到好些人讲起「宜春品茶吧」 ,有的说是个新鲜地方 ,有的说是个“藏龙卧虎”的地界 。我就想啊 ,这宜春品茶吧的门道 ,真不是随便一讲就能讲清楚的 。

你晓得啵 ,桂林这地方 ,从古到今就讲究“品” 。吃粉要讲究汤底 ,油茶要讲究火候 ,就连喝个茶 ,也是有规则的 。「宜春品茶吧」这个名字 ,听起来像个普通的茶� ,其实里头的花样 ,绕来绕去比王城里头的路还庞大 。

宜春品茶吧的“茶” ,不是一般的茶

我先跟你摆一摆 ,这「宜春品茶吧」的“茶” ,可不是你平时在家里泡的那种茶 。一般人一听“品茶” ,就觉得是喝啥子高山云雾茶或者龙井啥的 。错!这里的“茶” ,更多讲的其实是“气氛”和“心境” 。

你看啊 ,宜春品茶吧的茶桌 ,摆的不是普通的茶具 ,那都是有讲究的 ,就像我们桂林人用饭要用特制的卤菜碗一样 。茶具精致得很 ,看起来简单 ,其实每一样都有来头 。茶叶呢?有些是从云南、福建那边运过来的 ,但更难得的是他们自己收藏的老茶饼 ,那种茶一泡开 ,茶香直钻鼻子 ,像我们小时候去田野间闻到的稻花香 ,真是勾起回忆 。

偷偷告诉你:宜春品茶吧的“镇店之宝” ,是一款陈年普洱 ,据说是老板早年从疆域地区背回来的 ,喝一口就像走进了茶马古道的历史 ,细品另有点烟熏的味道 ,特别有条理感 。
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宜春的“品” ,比茶更有味道

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不过我跟你讲啵 ,宜春品茶吧的精髓不在茶 ,在“品” 。“品”这个字 ,桂林人最懂了 。我们逛两江四湖叫“品水” ,去阳朔骑车叫“品山” ,到宜春品茶吧 ,就是“品人品事” 。

你坐到那儿 ,一壶茶一杯水 ,旁边坐着的 ,可能是做生意的老板 ,可能是懂古玩的藏家 ,也可能是个喜欢讲古的老桂林 。各人聊啥子都有可能 ,从桂林米粉讲到广西壮族的习俗 ,再从西街的变革聊到新修的桂林高铁站 。你看似是发会癫 ,实际上每个人都在交换自己的“私藏经验” 。

我记得有一次带我一个外地朋友去 ,他原来是没兴趣的 ,结果听人家聊起桂林的老巷子 ,越听越起劲 ,最后还掏脱手机记下了几个“隐秘打卡点” 。你看 ,这才是真正的“品”嘛!

老桂林的经验:去宜春品茶吧 ,别急着插话 ,先听 。听多了 ,自然就知道怎么接话了 。并且你要是能讲几个桂林的老古仔 ,那你就马上成了茶桌上的“中心”!

想去宜春品茶吧 ,咋个点茶最合适?

照我看来啵 ,第一次去 ,别点太贵的茶 ,先试试他们的“每日推荐” 。老板一般会凭据天气和当天茶叶的状态来推荐 ,价格也实惠些 ,要害是能喝出他们的用心 。等熟悉了再慢慢升级 ,试试他们的“珍藏系列” 。

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