ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近我觉察蛮多人对这个「全国各地品茗上课论坛」有点迷糊。你晓得没 ,许多人以为这个论坛就是纯粹的品茗摆龙门阵 ,其实咯 ,里面门道老多咯 ,随便撞进去乱逛 ,可能连门都没摸着。你讲是没是?

我前几天在七星公园那凯发会癫 ,碰到一个外地来的娃儿 ,他问我:“大叔 ,听说桂林品茗有讲究 ,这个论坛是不是很高深?”我就笑了 ,我说:“品茗这个事情嘛 ,看似简单 ,实则像我们桂林米粉一样 ,每一碗都有自己的味道。”

品茗上课论坛的“板路” ,你得明白听懂才行

这个论坛咯 ,不是只克品茗的 ,是一个全国各地爱茶的人的“交流地”。你想嘛 ,全国品茗的作风那么多 ,像云南的普洱、福建的铁观音、广西的六堡茶……每个地方的茶 ,喝法都纷歧样。你要是没摸清楚入门的“规则” ,就像第一次吃桂林米粉不知道要选卤菜照旧叉烧 ,喝起来就有点“无味”。

诶 ,对了!我年轻子那凯 ,跟我爷爷学喝桂林油茶 ,那是我品茗的启蒙。你晓得油茶嘛 ,桂林人特别喜欢 ,喝起来像汤又不是汤 ,还得配点花生、糍粑条 ,那滋味是没得讲的!我爷爷那凯就教我:品茗不是纯粹喝 ,是要“品” ,要闻茶香、看茶色 ,“静静地品” ,才有味道。

论坛上的“茶课” ,咋个学?

我跟你讲啵 ,这个论坛里面有许多“茶课” ,就是教你怎么品种种茶。有的讲得蛮专业的 ,像普洱茶的生熟之分 ,铁观音的清香浓香 ,另有正宗六堡茶的“陈香”怎么闻出来。这些课听起来嘛 ,就像你第一次学吃桂林米粉的时候 ,师傅跟你讲 ,“卤菜粉要加酸笋 ,这样才香。”

偷偷告诉你啵 ,这种“茶课”有些是免费的 ,但有些课程咯 ,收费的 ,你得选对老师。选老师的诀窍是看他是不是“茶龄”长的 ,这些老茶师傅讲的工具才有“茶味” ,不像有些新手 ,讲得花里胡哨 ,听完啥子都不记得。

论坛的“品茗交流” ,像桂林巷子里的闲聊

论坛上面的“交流区”就有点像我们桂林的小巷子里头的闲聊了 ,你晓得吧?各人伙坐在巷子口的油茶� ,喝着茶聊着天 ,天南地北的啥子都扯得出来。论坛交流区嘛 ,也是这样 ,你可以学到许多品茗的“偏方” ,好比有人讲喝普洱茶怎么醒茶 ,有人教你六堡茶的存放技巧 ,甚至另有人分享品茗搭配什么点心最好吃。

(口语体)有一天我在巷子里头发会癫 ,正好碰到几个老友在品茗 ,我就坐下去随着他们聊。他们讲起一个喝铁观音的小诀窍:泡茶的时候要用壶盖轻轻敲几下杯子 ,那个茶香会更浓 ,茶味更“活”。我回家试了一下 ,诶 ,真滴有点效果!

品茗论坛的“茶文化” ,要有点耐心啵

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最后嘛 ,我跟你讲 ,这个论坛最有意思的地方 ,是它给你一种“慢下来”的感受。你想嘛 ,现在人都忙忙碌碌 ,像在正阳步行街逛的时候 ,脚步都是急急的。但品茗咯 ,不是这样 ,泡茶、品茶、交流 ,都是要慢慢来 ,就像桂林山水一样 ,静静地看 ,细细地品 ,才华体会到它的美。

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留点想头:品茗的“门道”究竟有多深?

可能啵 ,你要问我:“品茗究竟有啥门道?”我会跟你说嘛 ,品茗不可是喝 ,还得讲究气氛 ,像我们坐在桂林的巷子里头 ,有山水、有油茶、有老友 ,就连茶也喝得更有味道。你讲是没是?

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