诶，我跟你讲啵，前两天我带个外地朋友克相助品茶，他硬是搞不转咯。他跟我讲：“这不就是个品茗的地方嘛，找张桌子坐下，点两壶茶，慢慢喝就是了。”我其时听着就笑了，相助品茶，哪里是恁子简单的事哦！
你晓得的，相助品茶这个地方啊，在桂林，真的是有点意思。它的名气虽然不比象鼻山、两江四湖这些地方大，但老桂林人都晓得，这地方是“藏龙卧虎”的。为啥子咯？因为相助品茶它不是个普通地方，它是个“江湖”。这个嘛……你得慢慢听我摆。
相助品茶的“相助”，是门道也是规则
你看嘛，光是名字“相助品茶”，它就不是个纯粹品茗的地方。这个“相助”，其实两层意思。第一层，虽然是店家的相助。你晓得的吧，相助品茶这里的茶�，许多都是几家人合资开起来的。老桂林人讲“一个篓里装几个桶”，说的就是这个意思。
但第二层“相助”，就有点讲究了，是品茗的人之间的相助。你好比说，你去到那里，点一壶茶，坐下来，没得三两下，旁边就会有陌生人凑过来，问你：“诶，伙计，拼个桌啵？”这就是相助品茶的规则啦，茶�里头，桌子是公用的，人是自由的。
偷偷告诉你啵，如果你是外地人，第一次克相助品茶，一定要记�。罕鹩惨桓鋈苏家蛔溃≌庋缘媚悴欢嬖�，别人会觉得你“没江湖”。拼桌，才是品茶的精髓，也是结交朋友的开始。
品茗是表，摆龙门阵是里
我小时候听我爷爷讲，相助品茶这个地方啊，原来就是个“江湖议事厅”。老桂林人做生意、谈事情，都会跑到相助品茶，一边品茗，一边摆龙门阵。你晓得的，那凯没到手机，信息都靠嘴巴传，相助品茶就是个消息集散地。
现在嘛，虽然时代变了，但这个古板还在。你去那里品茗，十有八九会碰到有人跟你扯板路。有的是老友叙旧，有的是陌生人搭讪。我上回去品茗，旁边坐个卖桂花糕的姨妈，和我聊起她家祖传的糕点秘方，硬是让我听得都忘记品茗了。
再偷偷告诉你一个窍门哈：你如果想听到真正的“桂林故事”，就去相助品茶坐一下午，随便跟桌子上的人聊聊，保准你会听到许多外面听不到的稀奇事。要害是，你要会搭话，别太闷。
茶好喝，点心更有灵魂
相助品茶的茶，虽然是好喝的啦，桂林的茶叶原来就是有名的。但我跟你讲哦，真正让人念念不忘的，是那里的点心。你晓得的，桂林人爱吃的工具，总有点讲究。相助品茶的点心，像油炸粑粑、桂花糕，另有一种叫“龙船打鼓”的小点心，简直是绝了。
另有一个工具，叫“茶尾”。这个嘛，怎么说呢，就是茶喝完了，剩下的茶渣，和点心混一起吃。听起来有点怪是吧？但我跟你说，吃过的人都说香。这个才是“老桂林的味道”，你讲是没是？
尾声：相助品茶，去频频才算懂
讲到这里，你可能要问了：“相助品茶，怎么才华喝出‘江湖’的味道？”
我跟你讲啵，要害是“慢”。慢慢喝，慢慢聊，慢慢体会。每次去，坐差别的桌子，点差别的茶，和纷歧样的人摆龙门阵。久而久之，你就会发明，这个地方，其实是个“人的博物馆”。
好啦，今天板路摆到这儿，你要是有啥子问题，随时可以找我再聊哈。
标签：相助品茶、桂林文化、老桂林的味道、摆龙门阵、桂林茶�
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