诶 ，我跟你讲啵 ，最近我觉察个怪事 ，蛮多人一提起「无锡品茶菜单」 ，脑壳里头就冒出一堆高峻上的画面 ，觉得这个工具很“洋盘”（高等）。其实嘛 ，不是恁子回事。你晓得 ，我在桂林混了几十年 ，看多了 ，啥子“洋盘”没见过 ？这工具 ，讲门道还真是有点意思。
那天晚上 ，我吃完饭没啥事 ，就发会癫到象山区那凯闲逛 ，突然过一条巷子 ，闻到一股茶香。进去一看 ，嘿！里面坐满了人 ，桌子上摆起的就是「无锡品茶菜单」。我就想 ，这工具桂林人晓得的还真未几 ，今天就跟你摆一摆。
啥子叫「无锡品茶菜单」 ？
先讲清楚啵 ，这「无锡品茶菜单」不是单指某张纸上的菜单 ，它其实是种“茶文化”的玩法 ，就像咱们桂林吃油茶 ，讲究配菜的搭配是一样的。无锡那边的品茗 ，不是简单品茗水 ，而是讲究茶和吃的工具一起搭配 ，像点心咯、糕点咯 ，甚至另有些咸口的小吃 ，统统搭配得有讲究。
照我看来啵 ，「无锡品茶菜单」这工具 ，跟咱们桂林人吃粉有点像。你想想 ，我们吃粉是不是也讲究佐料啵 ？酸笋、辣椒、花生、葱花 ，这些工具搭配好了 ，才叫一碗完整的桂林米粉。无锡的品茶也是恁子 ，茶是主角 ，但点心和配菜就是它的“酸笋辣椒”。
品茶菜单的门道在哪里 ？
我跟你讲 ，这个「无锡品茶菜单」最有意思的地方 ，就是它的搭配讲究。茶有分差别的种类 ，好比绿茶、红茶、乌龙茶 ，每种茶都有差别的“伙伴”。
偷偷告诉你：无锡人喝碧螺春的时候 ，最喜欢搭配一种叫“桂花糖年糕”的点心 ，那个甜香和茶的清香一结合 ，真滴是绝配 ，就像桂林的马肉米粉配酸笋一样 ，说不出口的妙！
另有啊 ，他们的菜单上有时候会有咸口的 ，好比小笼包、蟹粉汤包这些工具。照他们讲 ，这些咸口的工具能更好陪衬茶的甘甜味。你看 ，听起来是不是有点像我们吃螺蛳粉的时候 ，还要来碗豆腐花解腻 ？
一个“老桂林”的私房经验
说句实在话啵 ，这「无锡品茶菜单」你要品得好 ，不可急。第一次去的话 ，最好是先选一两种茶和点心来试试 ，慢慢找到自己喜欢的味道。许多人一上来就点一大堆 ，结果味道混在一起 ，啥子都没品出来 ，浪费啵。
再告诉你一个诀窍：无锡人有个规则 ，喝完茶 ，杯底的茶叶要留着闻一闻 ，说是能闻到茶的“尾香”。这个习惯我觉得蛮有意思 ，就像我们吃完米粉后 ，还习惯把汤喝洁净一样 ，讲的是个“完整”。
结尾的板路
讲到这里啵 ，你可能会问 ，那「无锡品茶菜单」这种工具 ，咱们桂林人去哪里体验得着 ？嘿 ，我跟你讲啵 ，现在桂林也有些地方能试到 ，好比象山区那头有家茶� ，虽然不算正宗的无锡风姿 ，但也蛮有意思的。总之嘛 ，这种工具你得自己去试 ，试过了才晓得是不是你的味道。
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《宁德品茶》
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《扬州海选品茶》
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《广州新茶嫩茶品茶论坛事情室》
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