诶 ，我跟你讲啊 ，最近有个人来问我：“盐城品茶究竟啥意思� �？是不是就是喝杯茶 ，随便坐坐？”我听了都想笑啵 ，盐城品茶你要是只当喝杯茶 ，那就太浪费咯！这工具啊 ，讲究多得很 ，里头的门道和故事 ，啧 ，三天三夜都讲不完 。
其实盐城品茶 ，这个“品”字就大有学问啵 ，你们晓得不？它不是随便端杯茶喝一口就算的事 ，这“品”字啊 ，得是慢慢地 ，细细地 ，讲究地去感受 。要是心急火燎的 ，你还不如克喝瓶矿泉水 ，那个更子就对了 。
盐城品茶的讲究 ，老桂林才晓得
这个嘛 ，我晓得许多人第一次听“盐城品茶” ，以为是盐城哪里的茶有啥特别 ，甚至有人问我是不是加了盐的茶 ，哈哈 ，你们也太会想了啵！其实呢 ，这名字跟盐城没太大关系 ，它就是桂林老城里的一个古板习俗 ，特别是在一些老巷子里头 ，才最有味道 。
像我年轻子那凯 ，逢年过节 ，爷爷就会拉着我们小孩去盐城里头的茶摊坐坐 。那茶摊虽然简陋 ，木头桌子 ，竹椅子 ，但茶香飘得远远的 。你一坐下 ，老板一声吆喝 ，马上就给你倒茶 ，那时候讲究的是三道茶：第一道润喉 ，第二道品味 ，第三道回甘 。你讲是没是 ，连品茗都这么有规则 。
偷偷告诉你：盐城品茶的茶器和茶叶是要害 。老桂林都晓得 ，茶器用的是陶土烧的茶壶 ，泡茶的水要用井水或者山泉水 ，再加上外地的毛尖或者大红袍 ，那味道才够隧道 。你要是用自来水泡 ，那味道就差远咯！
盐城的茶摊 ，其实是个“龙门阵”
除了茶好喝 ，盐城品茶的精髓啊 ，还在于那个气氛 。茶摊一摆 ，三五个熟人坐一块儿 ，有时候是拉家常 ，有时候是讲讲城里的新闻 ，有时候爽性就是扯板路 。你晓得嘛 ，老桂林人讲“茶摊即龙门阵” ，就是这个意思 。
上回我带我仔克盐城里头一个老茶摊 ，坐下听着几个老人家在讲古 ，讲的是以前桂林城里“水街”的故事 ，说那凯船家们一边拉货一边品茗 ，还能顺便谈生意 。我仔听得目瞪口呆 ，说：“爸 ，这比书上学到的有意思多了！”我心里头想 ，这才是盐城品茶的真味道啵 ，品茗喝的是人情味 。
再告诉你一个小秘密：盐城里头的老茶摊 ，早上八点到十点是最热闹的 ，那个时候你去坐一坐 ，准能听到不少桂林的趣闻八卦 ，比刷手机还带劲！
后手问题：茶摊这么多 ，咋选才对味？
这个嘛 ，照我看来啵 ，选茶摊要害看两样：一是茶香 ，二是人情 。茶香扑鼻的 ，基本跑不了；老板和客人聊得火热的 ，那地方肯定有故事 。你要是觉得冷冷清清的 ，茶也没香 ，那就别上桌了 ，浪费时间啵~
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