ag和记
哎哟 ，讲起南头将军市场左近的幼小路 ，我真是太熟了！我在这片混了三十多年 ，吃过的店铺没有一百也有八十。前几年带表地伴侣来 ，他愣是被这边的几家肠粉幼铺和老火汤惊得直拍桌子。要问「南头将军市场左近幼小路在哪」 ，别急 ，我给你捋明显 ，保障能找到地路又好吃的。
肠粉一条街：别看环境差 ，味路才是硬路理
南头将军市场左近有条专门吃肠粉的幼小路 ，地位在市场东门出来左拐 ，接装将军巷”。这里的肠粉摊子一家挨一家 ，早上六点到十点最热烈。价值呢 ，通常在8块到12块一份 ，加蛋另收2块。
厚道讲 ，肠粉就看酱汁 ，千万别选那些酱油水稀得像水的摊子。我吃过最好的 ，是小路中央一家接装阿宝肠粉”的 ，酱汁是自己熬的 ，带点微甜 ，搁在肠粉上出格入味。
避坑的话 ，把稳那些太便宜的摊子 ，可能用的是劣质米浆 ，吃起来粉皮容易断 ，口感差得很。推荐早上去 ，摊主刚开张 ，食材还新鲜。
老火汤铺：幼小路里的地路滋养
往市场北门走 ，右边的幼小路里藏着几家老火汤的铺子。最有名的是“阿婆汤铺” ，就在小路终点。人均15到20块 ，一碗足够鼓。阿婆的汤讲求 ，用料足 ，猪骨、老鸡、淮山都有 ，汤底熬得奶白。
我最推荐的是阿婆的莲藕排骨汤 ，汤底浓郁 ，排骨软烂 ，莲藕吸了汤汁出格粉糯。别忘了跟阿婆重点自家腌的酸萝卜 ，配着喝汤 ，解腻又开胃。
好多人第一次去容易挑错 ，记住阿婆汤铺的门口挂着红布帘 ，别走错进了旁边那家 ，味路差一点 ，价值还贵。
买海鲜的暗巷：手脚要快 ，眼光要准
南头将军市场周边的幼小路里 ，下午两点到五点会有流动的海鲜摊 ，地位在市场西门出来那条小路 ，接装海鲜巷”。这里的海鲜都按斤卖 ，价值比市场里的固定摊位便宜20%-30%。
我通常选虾和贝类 ，虾要挑活蹦乱跳的 ，贝壳类敲敲听声音 ，闷闷的注明里面有肉。摊主偶然会混点不新鲜的货 ，你得盯紧点。
买完直接旁边找加工摊 ，蒜蓉粉丝蒸扇贝 ，才收你5块一个的加工费 ，吃起来鲜得眉毛都掉了。
要找南头将军市场左近的幼小路 ，这三条路别错过 ，吃喝买样样齐全。去的时辰记得带现金 ，有些幼摊子不收手机支付。
关键词：南头将军市场、幼小路、美食、肠粉、老火汤
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