哎 ，你晓得不？最近蛮多人问我这个「荆州沙市卖的怎么找」的事。我心里就偷笑了 ，哎呀 ，这个工具啊 ，听起来像是个问路的简单事 ，实则里面有讲究咯！我跟你讲啵 ，荆州沙市的工具 ，那是有点门道的 ，不是随便哪凯（哪里）买都对味的。特别是我们这种讲究吃、讲究味的桂林人 ，没找对地方 ，可能就会觉得白跑一趟了 ，是没是咯？
荆州沙市的工具 ，怎么挑才对味？
你讲起荆州沙市 ，我第一反应就是那边的卤味啵 ，特别是鸭脖、鸭翅这些 ，真滴是有特色�？墒沁� ，你晓得不 ，这些工具在沙市外地 ，也分门派的！就像我们桂林的米粉 ，有人喜欢三品王 ，有人就讲自己家巷口的粉店才正宗啵。
荆州沙市的卤味 ，有些是偏麻辣的 ，有些又是甘香型的。要看你自己喜欢哪种口味。像我呢 ，最中意的照旧那种带一点点甜味、又辣得过瘾的。上回我带我仔克沙市 ，就有一家小巷子里的卤味摊 ，老板人老实 ，卤料是祖传的。我仔吃了一口就跟我讲：“老爸 ，这个才是味！”
偷偷告诉你：去沙市找卤味 ，别专盯那些大店子 ，巷子里头才有宝藏！特别是那些老摊子 ，老板自己熬卤水 ，味道才正宗。你问老板“这个卤水熬了几多年了？” ，他要是笑着跟你讲“几十年了” ，那就对了。
买荆州沙市的工具 ，别只看热闹
你晓得不 ，荆州沙市的早市也是蛮有意思的。像我们桂林这边 ，早市也多得很啵 ，七星公园四周那些巷子头的菜市场 ，是不是？可沙市的早市咧 ，卖的工具可是五花八门啵 ，不可是菜 ，另有好多小吃 ，连一些手工做的小点心也有。
上次我去沙市 ，早市里看到有个老太太 ，卖自己家做的手工酥饼。我一问 ，才晓得她家是做这个几十年的老招牌咯。我买了两袋带回来 ，家里人吃了都讲：“这个比超市的好吃多咯！”你讲是不是 ，老工具才有老味咯 ，年轻子（时候）吃的味道 ，现在越来越难找了。
荆州沙市的早市买啥？
我跟你讲啵 ，像那种自己家做的卤味、点心、另有一些外地腌菜 ，这些才是你在早市要找的。别去买那些包装好的工业品 ，味道差远了。沙市的腌萝卜、腌豆角 ，那才叫隧道；桂林人吃惯了酸辣的 ，去试试沙市的腌菜味儿 ，保准你也喜欢。
再偷偷告诉你：早市的摊主许多是四周乡下来的 ，特别是那种扎着头巾的阿婆 ，卖的工具通常不会差。你要多问问她们“这个自己做的没得？” ，她们一般都会笑着给你推荐。
板路摆到这里 ，差未几啵。你可能要问咯：“那我去荆州沙市买工具 ，是不是另有啥特别注意的？”
我跟你讲啵 ，最重要的就是多留意那些不起眼的小摊子 ，特别是巷子里头的。大排档的热闹是热闹 ，可老味道往往藏在冷清的地方。你讲是没是咯？
标签：荆州沙市、卤味挑选、早市攻略、老桂林经验、隧道味道
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