ag和记

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诶,你晓得没,最近郑州男人蛮喜畛刳桂林的小巷子里转悠

照我看来啵,郑州男人克桂林,最爱跑的小巷子就是咧些藏在闹市边边角角的地方,越平静越好 。你讲是没是 ?上回我在榕湖边发会癫,就遇到几个郑州口音的男人,问我哪子有好吃的粉店,讲要那种“巷子里头的” 。我心头就想,这事儿还真要好好摆一摆 。郑州人可能以为巷子越小,里面越有“桂林味”,但我跟你讲啵,这巷子里头的门道,大有学问咯 。

巷子里的故事,藏着老桂林的味道

这个嘛,你要晓得啵,桂林的小巷子不像大街那样规整,大街是给游人看的,巷子是给外地人活的 。你讲那些郑州男人喜欢的巷子,蛮多是榕湖边、水东门、南门桥四周那些地方 。巷子头头尾尾,总有些不起眼的小店,卖个油茶、烧鸭粉,或者就是打油饼、烤糍粑的摊子 。老桂林人嘛,对巷子里的工具有种特别的亲切感,就像小时候吃的糖油粑粑,简单却蛮有味啵 。

诶,对了!我年轻子那凯,最喜欢克水东门那片的巷子 。那凯的巷子窄得嘛,摩托车都欠好拐 。我记得有一家烧鸭粉店藏在巷子尾巴,门口连招牌都没得,里面摆两张桌子,烧鸭的香味飘得老远 。我跟你讲啵,那味道抵得上一碗三品王的卤菜粉!郑州男人要是找这种巷子里的“桂林味”,就对了 。

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(口语体)讲个故事啵:

那凯(天)我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋,那个味道飘出来,真滴是香完了 。我坐下点了一碗油茶,加点糍粑,那一口喝下去,心头就觉得,哎呀,这才是老桂林的味道啵 。厥后我问老板,这巷子是不是蛮久的,他讲他阿爷那凯就在这里卖油茶,人家都认得这味!

要害是晓得巷子的讲究啵

照我看来啵,郑州人喜欢的小巷子,不可乱逛,要逛得有门道 。老桂林人讲,巷子里头的好工具,藏得深,纷歧定在巷子头头,就是巷子尾巴,甚至是拐几个弯的地方 。这就像王城里的路,绕来绕去才有惊喜 。你要是没恰外地人领路,可能啵,随便乱转就错过好吃的工具 。

偷偷告诉你啵:如果你克巷子里找老桂林味,记得看门口有没有老头老太太坐着唠嗑,或者有没有人排队 。这些地方一般都是真正的老店,味道不会错!

另有咧些巷子,路窄得摩托车都转不过弯,但你如果走进去,会发明里面藏着好几个特色菜馆,什么田螺鸭脚煲、炒螺蛳,味道甩得蛮远啵 。郑州男人要克这些地方,最好问问外地人,或者爽性发会癫,慢慢摸索 。

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留点想头啵

有人可能会问啵,郑州男人喜欢的小巷子,是不是桂林哪里都有 ?我跟你讲啵,不是每个巷子都有味道的,要害是靠近水边或者老街的地方 。好比榕湖边、水东门四周,那些地方巷子多,藏着的好味道也多 。

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