哎，兄弟伙，你晓得遂宁品茶这个事儿不 ？我跟你讲啵，最近我闲下来没事干，跑克遂宁转了几圈，发明呀，这个“遂宁品茶”真是门学问，没得点门路还真搞不转！
遂宁这个地方啊，说起品茶，那是有点历史的。你别看现在满街都是茶�、茶�，真正晓得讲究的人，其实未几咯。许多人以为，遂宁品茶嘛，不就是坐下来喝点茶水、吹吹捧嘛 ？其实咯，远远不止咯简单！
遂宁的茶，不是随便喝的
遂宁的茶，讲究一个“品”字，啥子叫“品”呢 ？不是你随便端起茶杯喝两口就算是“品”了，那个是“喝”，不是“品”。“品”茶讲的是一个历程，一种体验。我跟你讲哈，遂宁人品茗讲究三步：闻香、品味、回甘。这个嘛，跟桂林人吃米粉，先闻卤水香，再品汤底，再慢慢回味里面的油炸花生、酸菜那种条理感是一个原理。
遂宁的茶汤，一般要求清澈透亮，光是看颜色就晓得茶叶泡得好欠好。茶香呢，也很讲究，好的茶香是清幽的，像桂林的桂花香那样馥郁但又不腻人。最重要的是那个“回甘”，喝完一口茶，嘴巴里头还能回味到甘甜，这才算是顶好的茶。
品茶的门道，老辈人传下来的规则
我年轻子那凯，跟我爷爷学品茗，他就告诉我一个规则：品茗要有耐心，不可猛灌。遂宁品茶尤其讲究这个，茶叶泡开了，不是一口气喝完，而是要慢慢来，喝一小口，停一会儿，再喝一口，像跟老朋友聊天一样，慢慢回味。
偷偷告诉你啵，遂宁另有一种“暗规则”，就是品茗的时候不可聊太“燥”的话题。好比吵架、怄气这种事儿，最好别带到茶桌上来。老辈人讲，品茗是清心的，要是心情欠好，喝再好的茶都会变得苦涩。
另有一点啵，遂宁品茶的茶具也有讲究。你要是看到人家拿个大茶缸子就开始往里倒茶叶，那大都是“门外汉”。真正讲究的茶客，茶具一定是细腻的瓷器，茶杯巨细恰好一口一杯，颜色清淡素雅，陪衬茶汤的美。就像桂林的青花瓷碗一样，越简单越见功夫。
遂宁品茶里的“朋友味”
遂宁品茶另有一点妙处，就是它很“接地气”，不像有些地方品茗搞得特别高峻上，遂宁的茶桌往往是一张旧木桌，几条小板凳，一壶热茶，几碟小点心，就能坐上一下午。我上回克遂宁，坐在一个小巷子里的茶�里，旁边几个老人家在下棋，茶�老板还会跑过来跟你唠嗑两句，完全没得距离感。
我那天喝的是一壶“遂宁碧潭飘雪”，茶汤清亮得像漓江的水，喝一口下去，嘴巴里头满是茶香，另有一丝丝桂花的甜味，真的是回味无穷。那种感受嘛，就像在桂林的老巷子里吃一碗正宗的卤菜粉，满满的家的味道。
想头：遂宁品茶的茶叶，哪种最经典 ？
哎，这个嘛，遂宁最经典的茶叶，当属“遂宁川茶”。这个茶叶汤色清亮，口感绵柔，特别适合慢慢品。你克遂宁的话，随便找个老茶铺，喊老板推荐一款，他一定会提到这个。
标签：遂宁品茶、遂宁茶�、茶文化、遂宁川茶、品茗的讲究
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