ag和记

来源:狮的笔顺 ,作者: ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,最近老有人问我“大连鸡窝最着名三个地方是哪凯” ,我一听就晓得这人八成是外地来的 ,噢 ,可能还想着克打卡拍个抖音啥子咯。其实啊 ,这个“大连鸡窝”你要真弄不明白 ,是蛮容易踩坑的!

这个嘛……你晓得不 ,大连鸡窝其实不是我们桂林的啥“老地名” ,其实是外头人给它起的外号。你想想 ,桂林的鸡窝粉、油茶、巷子随着那个名字 ,听起来是有点“蛊”咯。可是哈 ,这名字背后真滴有些门道 ,并且这三个地方 ,个个都有它的“鸡窝讲究”。

第一处:鸡窝老巷 ,吃出来的“人情味”

我跟你讲啵 ,这第一个地方 ,是在大连鸡窝里头最小的巷子 ,叫**“鸡窝老巷”**。这个地方 ,外头人一般不会晓得 ,专门是我们桂林外地人爱克的地界。为啥?因为这巷子里头的鸡窝粉摊子 ,真滴是藏龙卧虎 ,就像打麻将坐那个“风水位”一样 ,吃对了 ,整天都顺。

我以前有个老朋友 ,就住在鸡窝老巷。他说嘛 ,这里的粉摊子大多是传下来的 ,几代人做同一道鸡窝粉 ,粉汤熬得像老火靓汤一样 ,入口就晓得是老味道。你晓得 ,桂林人吃粉讲究汤底 ,鸡窝粉的汤底更讲究火候和配料 ,老巷里的摊子 ,每家都有自己独门的“配方”。

偷偷告诉你:鸡窝老巷里头 ,有家摊子叫“阿香鸡窝粉” ,她家粉煮得特别嫩 ,汤里还加了点黄豆辣椒油 ,吃起来又香又辣 ,蛮有桂林风姿。你要是克得早 ,记得跟阿香讲“要多点皮蛋” ,这个是她家的特色 ,外头都吃不到。

第二处:鸡窝大排档 ,夜宵的“江湖气”

第二个地方嘛 ,叫做**“鸡窝大排档”** ,其实是一个区域 ,不是一家店。这个地方 ,晚上才热闹 ,特别是夏天 ,桂林人喜畛丶朋友克那里吃夜宵。鸡窝大排档的特色嘛 ,就是一个“江湖”味。

你想想 ,桂林的夜宵文化就是这样 ,吃得热闹 ,喝得尽兴。鸡窝大排档有一条“烧烤一条街” ,摊子一个挨着一个 ,烧烤烟味飘得 ,你还没走近 ,就被那个味道勾住了鼻子。我记得有一凯 ,我跟几个老朋友在那里喝啤酒 ,吃烤鸡脚 ,旁边的摊子还在放桂剧 ,那个气氛 ,真滴是桂林味十足。

小诀窍:鸡窝大排档有家摊子 ,烤的“蜂窝鸡翅”绝对是一绝 ,皮脆肉嫩 ,还带点甜辣味。你去的时候 ,记得要早点去排队 ,不然卖完了你就只能“干怒视”咯。

第三处:鸡窝小广场 ,休闲的“慢生活”

最后一个地方 ,稍微文艺一点 ,叫**“鸡窝小广场”**。这是一个新修的小广场 ,许多外地人会带家里老小克那里散步、品茗 ,蛮悠闲的一个地方。我有时候也会克发会癫 ,坐在广场边上喝杯豆浆 ,看着老人家打太极 ,年轻人拍短视频 ,感受时间都慢下来了。

对了 ,这个小广场最特别的是旁边有个“鸡窝书吧” ,里面许多书都是关于桂林外地文化的 ,像关于漓江、象山的故事啊 ,老桂林的手艺啊 ,蛮有意思的。我记得有一次 ,看见一个小娃娃在书吧里头学写毛笔字 ,写的“鸡窝”两个字 ,虽然歪歪扭扭的 ,但看着就觉得有意思。

建议:鸡窝小广场旁边有家卖桂花糕的小摊 ,糕点很香甜 ,买一块坐着吃 ,再喝点茶 ,简直享受。记得带现金哦 ,那家摊主是个老奶奶 ,还不会用二维码收款。
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诶 ,最后提一句

你可能要问:“大连鸡窝这三个地方 ,哪个最值得克?” 其实嘛 ,这个要看你想体验哪种味道。想吃老味道 ,就克鸡窝老巷;想感受热闹 ,就去鸡窝大排档;要是想慢慢发癫 ,就鸡窝小广场更合适咯。

对了 ,记得克的时候 ,不要惠顾着拍照 ,慢慢去感受 ,才会晓得 ,大连鸡窝里的“人情味”和“生活味” ,才是最珍贵的。

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#大连鸡窝 #桂林味道 #鸡窝粉 #夜宵文化 #慢生活

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