来源：古玩收藏纪录片，作者： ，：

哎呀，我跟你讲啵，南通这地方啊，不但景物秀丽，吃的工具也是蛮有特色的。说到美食咯，小粉屋你晓得没？就是那种专门卖米粉的小店，里面味道吊到爆。前阵子我朋友去南通玩，喊我帮他探询哪里有正宗的小粉屋，搞得我也蛮上心。今天啊，我就来跟你聊聊南通哪里有小粉屋，这些地方究竟值不值得你去试一试。

南通小粉屋的漫衍情况

这么跟你讲咯，南通的小粉屋其实漫衍得还挺散的，不像我们桂林那种随便一条街都能撞见米粉店。一般来讲，市中心那边，好比崇川区，粉屋会比较集中一点。特别是一些老街巷口，你走进去可能就能闻到那种骨汤的香味。再有就是大学城周围，那些学生娃仔多的地方，粉屋开得也蛮好。

不过啵，这种地方的粉屋有时候味道狼籍不齐。你得找那些门口人挤人的，基本不会差到哪里去。另有一点，你发明没？许多真正好吃的小粉屋，外头招牌都不起眼，甚至名字都不咋记得清楚，横竖就是靠味道留住转头客。

推荐几个必去的地方

崇川区的南大街，这条街上有几家开了好几年的粉屋，味道照旧蛮稳的，特别是那家的牛肉粉，汤底浓得很。另有啵，通州区的金沙老街，这里虽然地方偏一点，但那边有一家专门做酸辣粉的，嗦起来特别爽神。最后一个地方我觉得你可以克看看，就是在开发区那边，有个小巷子里藏着一家伉俪店，粉料足，价格也实惠，值得一试！

实用小贴士：去南通的小粉屋，记得早点去，特别是早上七八点的样子，那时候粉是刚煮好的，最入味！

南通小粉屋的味道与特色

南通的小粉屋跟我们桂林的米粉比起来，味道照旧有点纷歧样的。我估堆啵，他们的汤底会稍微淡一点，但胜在料足。好比一般的牛肉粉，牛肉片会切得比较厚，吃起来蛮有嚼劲。另有啵，他们喜欢加一点外地的酱料，味道偏甜，但也不会腻。

不过啊，有些小粉屋可能会有点偷工减料，好比骨汤里头加了太多味精，那种喝完会口渴的感受，一试就晓得。所以啵，建议你去之前先看看点评，或者直接问问外地人，准没错。

常见误区与注意事项

有些人会觉得，粉屋越新开的味道越好，其实完全不是这样。老店虽然情况可能没那么“高峻上”，但味道是真的稳。再一个啵，别一进店就点最贵的粉，有时候最普通的招牌粉反而是精华所在。

常见误区：以为所有小粉屋的辣椒酱都一样，其实每家口味差蛮大，最好先尝一口再下重手。

那究竟要更子选才没踩坑？我跟你讲啵，最简单的步伐就是看门口人多未几，人多的地方一般错不了。再一个就是多问问外地人，究竟他们的嘴巴最刁，踩雷的几率小许多。

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