ag和记
哎呀 ，讲起横沥田坑市场 ，那真是个宝藏地！我在横沥扎了三十多年 ，田坑市场那条幼小路里的好吃的 ，试过不下十几轮。有一次带个表地伴侣去 ，他吃到一碗豆腐花 ，硬是说这是他吃过最嫩的！不外 ，里面有些店是真好 ，有些也就轻易对付。今天就讲明显 ，横沥镇田坑市场幼巷里头到底有啥好吃的咧。
豆腐花：田坑市场里的牌号幼吃 ，错过就亏了
先讲豆腐花 ，这个是田坑市场的“老牌号”。你进市场幼巷 ，靠近东边那家开了十几年的铺子 ，接装阿荣豆腐花”。地位很显眼 ，门口总是排着队。豆腐花幼碗3块 ，大碗5块 ，配上红糖或者咸酱油随你挑。红糖的甜不腻 ，咸的那个酱油是店家自己熬的 ，味路有点像旧时做豆腐宴用的那种——说不上来 ，就是出格香。
我最推荐的服法：先点一碗咸豆腐花 ，再加一份白煮花生（5块一份） ，搅一路吃！花生的软糯配豆腐的滑嫩 ，讲真的 ，绝了！
不外要避个坑哈 ，这家有时人多了会赶工 ，豆腐花可能有点热得不均匀 ，吃到一半有点凉。你能够先跟老板说要“热一点的”。
猪脚面：小路深处的暗藏美味
再讲猪脚面 ，好多人来田坑市场可能忽略了这一档。小路往里头走 ，快到终点那家“阿全猪脚面” ，牌号有点旧 ，可能你不把稳就错过。猪脚面是28块一碗 ，价值不算便宜 ，但料很足——猪脚炖得酥烂 ，汤底是老火骨头汤 ，面条是手工拉出来的 ，带点弹牙劲。
记得肯定要加他们的特造辣椒酱 ，能提味。哦对 ，漏讲一点 ，阿全家的猪脚是炖得偏甜口的 ，喜恍萏口的伴侣可能会感触不够过瘾。不外 ，他家有一款“三鲜汤面”（20块） ，选这个的话汤味会更清淡鲜美 ，自己斟酌哈。
糖水铺：田坑市场的“深夜食堂”
最后讲糖水铺 ，也是田坑市场的一个特色。晚上八点以来 ，靠近市场幼巷口那家“阿梅糖水”就开摊了。地位很好找 ，摊子上挂着幼灯笼 ，出格有商人味。牌号是红豆沙和百合莲子糖水 ，红豆沙一碗6块 ，百合莲子稍贵一点8块。
独家建议：阿梅糖水晚上会佑装限量”的番薯糖水 ，10块一碗 ，番薯是用炭火慢煮的 ，软糯到心坎里。不外这款得早点去 ，卖完就没了！
糖水铺的坑不多 ，唯一就是有时人多了要等半天才轮到你。建议你去点糖水的时辰顺便带个幼凳子 ，坐着等 ，别站着傻傻列队。
横沥田坑市场的幼巷吃的器材不多 ，但每样都有点特色 ，挑对了绝对不亏。自己试试 ，别被表表的杂乱迷了眼！
关键词：横沥镇、田坑市场、豆腐花、猪脚面、糖水铺
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