诶 ，我跟你讲啵 ，最近啊 ，听到有人讲到“上海最自制的鸡窝” ，我差点笑翻了 。你晓得没 ，这个名字 ，听着就有点意思 ，不晓得的人还以为是上海的哪家鸡店卖得特别自制 。其实啊 ，这个是咱桂林的事儿 ，跟上海没得啥关系 。你讲是没是？
这个嘛 ，许多外地人一听“鸡窝” ，就以为是个小地方、破地方 ，甚至有些人还觉得是“鸡窝子”那种意思 ，嘿嘿 ，其实不是咯 。我年轻子那凯 ，第一次听这个名字 ，也懵了一哈 ，厥后才晓得 ，这“鸡窝”指的是啥——它是桂林人讲的一个场合 ，一个地方的别称 ，具体嘛 ，我给你摆一摆 。
鸡窝 ，不是窝 ，是个精明地儿
“上海最自制的鸡窝”这个名字 ，乍听起来绕得很 ，但其实是桂林人戏称某些“经济实惠”的地方 ，特别是吃的、住的这些地方 。你看嘛 ，比方说鸡窝这个词 ，外地人有时候拿来形容那种小而精的店子 ，地方不大 ，但工具蛮有意思 ，价格也不贵 。
你要晓得 ，这种地方有个特点 ，就是门面不起眼 ，甚至看着“寒碜” ，但工具却巴实得很 ，抵得上三品王的卤菜粉 。诶 ，我就记得有次我在榕湖边上 ，看到一个不起眼的小摊子 ，卖的糕点看着无甚特别 ，可价格自制得没话说 ，要害是味道好得很 ，吃过的人都转头买第二次 。
鸡窝里的门道 ，用饭要讲究“实诚”
我跟你讲啵 ，“上海最自制的鸡窝”这种地方啊 ，最考验一个人的眼力 。一般人看到不起眼的地方 ，可能就走已往了 ，但真正会“发癫”（闲逛）的人 ，看得懂里面的门道 。桂林的这些地方 ，往往藏在巷子里头 ，或者角落边上 ，要不是外地人领路 ，外地人都找不着 。
举个例子嘛 ，我有个朋友 ，专门喜欢找这种“小鸡窝” 。他讲 ，有些地方你一看就晓得是老店 ，门口贴着的菜单都泛黄了 ，价格还停留在几年前 ，这种地方 ，你进去吃一顿 ，蛮有可能就遇到桂林的“隧道味” 。好比有些店的米粉 ，汤底用的是熬了几个钟头的骨头汤 ，味道浓得很 ，吃一碗粉 ，再配点卤菜 ，简直是享受 。
偷偷告诉你：要找“上海最自制的鸡窝” ，最简单的步伐就是问老桂林！特别是那些喜欢发癫的摩的司机 ，他们晓得的地方 ，比网上那些攻略靠谱多了 。
鸡窝里的故事 ，藏着老桂林的味道
（口语体）那凯我带我仔克解放桥头散步 ，走到桥尾看到一家小店 ，门口挂着“上海最自制的鸡窝”的牌子 ，我就忍不住进去看 。里面没得几张桌子 ，老板是个老头 ，正在炒粉 ，香味飘得满屋都是 。我点了一碗炒粉 ，老板还送了一小碟酸笋 ，那个味道啊 ，真滴是老桂林的味道啵！
（转普通话）那一碗炒粉 ，让我想起小时候 ，随着爷爷克外面吃粉的影象 。你讲 ，这种地方是不是比那些装修花哨的店子更有意思？
你要问我 ，“鸡窝”的名字咋来的啵？”
照我看来啵 ，这个名字嘛 ，可能是因为这些地方像“鸡窝”一样小 ，工具却“扎实” ，让人有一种意外的惊喜 。就像桂林的巷子 ，藏着的工具比外貌看到的多得很 。
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