诶，我跟你讲啵，最近有个朋友从外地克我们桂林玩，他说要找个地方品茗。我一听就来精神了，提起「安庆品茶」，他眼睛一亮：“哦，这么有名啊 ？”我说，“有名是有名啵，但你要晓得，安庆品茶这板路，没得‘高峻上’，更子才对味！”
安庆品茶的门道，一般人还真不晓得
你晓得啵，「安庆品茶」这个名字，听着蛮文雅，其实跟我们桂林人的日常生活是分不开的。安庆巷那凯，以前可不是啥高等地方，都是些老旧的民居，巷子狭窄。那时候的人，日子也普通，茶�就开在巷口巷尾，各人伙日头忙完事，晚上就来喝个茶，吹吹捧，聊聊家长里短。我年轻子那凯，也跟我阿爷克过频频，他就说，‘品茗不是品茗，是喝个闲，讲点故事’。
而现在啵，说实话，安庆巷革新过了，茶�是更洁净了，宽敞了，但我总觉得少了点啥。你要真想喝到那个老味道，得找那些不起眼的小店，门脸没得花头，老板坐在门口发癫，那个才有感受。你讲是没是咯 ？
茶的讲究，不在贵，在“对”
我教你啵，安庆品茶的茶，有几个讲究你得记着。
第一，茶叶一般不是啥子“高山云雾茶”，而是最隧道的桂林绿茶，泡出来汤色清亮，味道带点涩，但回甘蛮好。再就是，泡茶的水一定要用山里的水，像我们桂林这边的地下泉水，才泡得出那个味。
偷偷告诉你：最正宗的安庆品茶�，茶壶还用炭炉慢慢煮，不是电壶煮水。你要是看到老板在那头扇着煤炉煮茶壶，恭喜你，找着地方咯！
第二，配茶的小食是要害。安庆品茶的“标配”，就是花生、瓜子和桂林外地的米饼。真正讲究的，还会给你上一小碟酸甜口的腌菜，我小时候这可是稀罕物，只有过节才舍得拿出来。
聊天的气氛，才是灵魂
安庆品茶，除了品茗自己，最重要的是啥 ？是聊天！你说啵，品茗不聊天，那跟自己家里灌白开水有啥区别 ？
像那些真正老桂林人开的茶�，老板一般没啥架子，随便你坐。你要是一个人去，坐一会儿就会有其他客人跟你搭话，“吃咧没 ？”、“哪凯人 ？”……聊着聊着，兴许还给你讲点桂林的老故事，像我们小时候听的白龙洞传说呀，解放桥的修建呀，随便一个话题都能扯半天。
哦，对了，安庆品茶另有个规则，千万别鞭策老板，茶�都是慢节奏的。你催得急，人家反倒会笑你：“你克趟滴是茶�，照旧动趁魅站啵 ？”
后手问题：安庆品茶有没得啥必去的店 ？
照我看来啵，这个嘛……其实没得啥“必去”的。茶�是品茗的地方，不是旅游景点。你只要找到一个让你坐得舒服，喝得开心的地方，那凯就是最好的安庆品茶了。
不过，如果你非要一个推荐，那我可以悄悄告诉你——巷子尾头，有家没挂牌子的茶�，老板是个老爷爷，七十多岁了，茶泡得是真滴好！你进去，别点啥贵的，就来一壶绿茶，吃点花生米，坐着发癫听他说古仔，保你觉得抵得上吃一碗三品王的卤菜粉！
你讲是没是啵 ？
标签：安庆品茶、桂林茶�、老桂林味道、茶叶与小食、巷子文化
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