诶 ，我跟你讲啵 ，前两天我在街边发会癫 ，看见有几个外地游客在找「全国品茶嫩茶」 ，说是听人介绍 ，说我们桂林的茶叶特别好 ，想买点嫩茶回克。结果他们跑到大马路边那些摊摊上 ，随便挑了几包。我心想 ，这个嘛……怕是要亏损了啵。
嫩茶 ，这个名字听起好听 ，其中门道蛮多
你晓不得 ，其实「全国品茶嫩茶」这个名字 ，听起头是蛮响亮 ，但里头有些讲究。嫩茶嘛 ，顾名思义 ，是新采的茶叶 ，嫩嫩的。但你要晓得 ，这种茶叶纷歧定是越嫩越好 ，要害照旧看它的工艺和味道。
我爷爷以前就跟我讲过 ，桂林这边的茶叶讲究一个“鲜而不腻” ，不可像喝甜汤一样 ，让人喝了发腻。并且 ，嫩茶的采摘时间很重要 ，春茶尤其吃香。你碰到那些太自制的嫩茶 ，就要小心了 ，搞欠好是摊摊上的“混茶” ，夹杂了次品叶子 ，喝起头味道怪得很。
偷偷告诉你啵 ，好的嫩茶闻起来有种清香味 ，不是那种太冲鼻的香。泡出来的颜色嘛 ，不要太绿 ，也不要黄得像老黄酒 ，汤色要清亮得来温润。你要是去挑嫩茶 ，记得闻一闻 ，泡起来试一试 ，别着急就买。
桂林品茶 ，哪里最有味道？
这个嘛 ，照我看来啵 ，全国品茶嫩茶你要找对地方。大马路边那些摊摊 ，能少就少。真正的好茶叶 ，得克那些老街巷子里头找。有些老茶庄 ，看起头门脸不大 ，但味道真滴是有讲究。
诶 ，对了！我记得有一次 ，那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了……我进去一问 ，老板说他们家的嫩茶都是春茶 ，手工炒制 ，卖出去的茶叶都包得仔仔细细。我买了一包回克泡 ，真觉得比街边的强多了。
另有一个诀窍啵 ，如果你真想品桂林的嫩茶 ，记得不要光看包装好欠悦目。好茶叶的包装 ，反而简单 ，讲究实在 ，像老桂林的卤菜粉一样 ，吃的是味道 ，不是花哨。
那如果外地人问 ，这嫩茶究竟幸亏哪子？
我就回覆说嘛 ，桂林的嫩茶好就幸亏它的“韵味”。喝起头清香得来不腻口 ，像我们桂林人的性格 ，清爽洁净。但你要明白挑 ，明白品 ，喝到里面的味道 ，才算是真正晓得它的好。
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