诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带我表妹克盐城品茶 ，她讲这是啥子地方 ，我心里就笑了 ，讲她晓得的还少。盐城品茶嘛 ，说白了就是桂林文化的一个缩影 ，茶和小巷子的味道都藏在里面� ？墒悄阋锹夜� ，那就走马观花 ，啥子都没摸着门道。
我年轻子那凯 ，盐城还没现在这么热闹 ，那时候我常发癫在巷子里头 ，走着走着就能发明一些老茶铺 ，人家不打招牌的 ，你没得眼力劲还真找不着。诶 ，对了！你晓得盐城的茶为什么这么特别不 ？我今天给你扯扯板路 ，摆点我晓得的“老杆子”讲法。
盐城的品茶 ，讲究藏在细节里头
盐城品茶啵 ，外貌上看就是品茗、吃点心 ，但它的讲究多得很。你要晓得 ，盐城的品茶跟桂林人平时喝的油茶纷歧样 ，油茶是家常的 ，盐城品茶更讲究“仪式感”和“味道的条理”。你进茶铺 ，第一件事就是看茶桌上的一圈安排 ，茶壶、茶杯、茶点 ，甚至小到一个茶巾 ，都有规则。
我跟你讲啵 ，老桂林早年间泡茶 ，那是有“程序”的 ，先热壶 ，再洗茶 ，然后才慢慢泡。泡茶的水温你要掌握得恰恰好 ，太热了把茶的香味泡跑了 ，太冷了又出不来味道。更子就对了 ，盐城品茶的魂就在这一个个细节里头。
偷偷告诉你啵 ，盐城里头有些老茶铺 ，他们的茶叶是自己炒的 ，不是市场上的那种批量货。你进去 ，问老板：“有啥子老茶 ？”他可能就会拿出一个老瓷罐 ，里面藏的就是他们私房的好茶。如果你碰到这种铺子 ，千万莫错过 ，茶香抵得上一碗三品王的卤菜粉！
品茶的巷子 ，才是盐城的灵魂
盐城品茶嘛 ，不可是茶好 ，情况也要有味儿。盐城这凯的小巷子 ，绕来绕去像王城里头的路 ，走着走着你会发明 ，有些巷子里头藏着一两家不起眼的小茶铺。那些地刚刚是真正的“宝藏”。
我跟你讲一个古仔啵�。ǹ谟锾澹┠强页酝晖矸� ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了。我就进去坐了一会儿 ，老板给我端了一碗“老油茶” ，边喝边听老人家扯古 ，那个感受咯 ，真是像回到小时候……（转回普通话）你看 ，这种气氛 ，是盐城品茶的灵魂 ，没得它就没得味道。
另外啵 ，盐城的品茶铺子 ，越是藏在深巷子里的 ，越有老桂林的味儿。你去找那些门脸不起眼的铺子 ，老板可能是两代人传下来的手艺 ，茶点也是自己做的 ，味道绝对不输那些网红店。
你可能会问啵……
盐城品茶有啥子特别的季节讲究不 ？
照我看来啵 ，春天和秋天最合适。春天有新茶 ，茶香清透 ；秋天嘛 ，桂花开了 ，盐城巷子里头都是香味 ，品茗更带劲。你讲是没是咯 ？
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