哎呀 ，最近我听得蛮多人讲起「昆明品茶海选」 ，有的还专门跑去昆明 ，想搞清楚这个名堂。我跟你讲啵 ，这个事儿 ，没得个老杆子领路 ，你乱逛是要亏损的。你晓得不 ，里面的讲究多得像叠彩山的石头 ，越看越庞大。
昆明品茶海选是啥 ？老桂林眼里 ，它是个啥子
这个嘛 ，简单讲就是个地方特色的品茶文化 ，特别讲究“海选”的玩法 ，啥子海选呢 ？就是摆满一屋子的茶叶 ，品客挨个试 ，最后选到心头好。你讲是不是很有意思 ？不过咯 ，乍一看蛮随意 ，其实规则多得很。
我跟你讲啵 ，照我看来 ，昆明品茶海选有点像桂林油茶的喝法。你看哈 ，桂林油茶讲究配料随心 ，辣椒、花生、酸豆角……自己加 ，喝着舒服才好。昆明这边的品茶也是这个路子 ，选茶看个人口味 ，讲究“喝出自己”。不过 ，外地人第一次克 ，容易搞不明白 ，结果选得啥子都差池味。
门道蛮深啵 ，这几条规则你要记着
你晓得不 ，昆明品茶海选不是“品茗角逐” ，而是讲究“慢品细选”。那凯（那时候）我第一次克 ，还以为是随便喝喝就完了 ，结果碰到个老茶师傅 ，给我摆了蛮多规则。我记得有几条特别重要 ，给你讲一下啵：
1. **第一泡莫喝**：你去品茶 ，第一泡出来的茶水别急着喝 ，那是“醒茶”的 ，主要是洗掉茶叶上的杂质 ，真正能品味的是第二泡开始 ，这才叫“品茗”。 2. **记着“回甘”**：品茶不是单看茶水的味道 ，而是喝完后嘴巴里留的那种甜丝丝的回甘 ，这才是真正的好茶。3. **别贪多 ，讲究挑精**：有些人一看到满屋子的茶 ，就想着每种都试一遍 ，其实蛮没得须要。选两三种最感兴趣的 ，仔细品 ，才不会被味道搞混。
有古仔啵 ，茶桌子上见乾坤
（口语体）那凯我克昆明的时候 ，碰到个蛮有意思的事儿。我吃完午饭 ，发会癫就走到一个老茶铺 ，里头坐起几个外地的老人家在摆龙门阵。他们那个品茗的讲究咯 ，真滴是让我开眼。那个师傅泡茶的行动特别慢 ，像在跳桂剧一样 ，看得我呆起了。他泡好一杯就递过来 ，跟我讲：“莫急 ，慢慢喝 ，喝出个味道。” 我听了就慢慢品 ，结果喝出了一股山野的香气 ，像我们这凯的香芋糯米饭 ，真是特别。
所以啵 ，照我看来 ，昆明品茶海选的精髓就在这里——茶桌子上见乾坤 ，慢品才晓得优劣。
最后的板路：那凯选茶遇到“坑”咋整 ？
诶 ，这个是蛮多人问我的。一般情况下啵 ，选茶的“坑”就在于商家会卖一些外表悦目的茶叶 ，其实味道一般。你要记着 ，选茶看的是味道 ，不是样子。最宁静的步伐 ，就是跟茶师傅聊聊 ，问问他有没有“老茶” ，这种茶一般靠谱。
标签：昆明品茶海选、桂林油茶、品茶规则、品茗文化、老桂林
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《九一茶�》
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