ag和记

来源:动物大世界  ,作者:  ,:

诶  ,我跟你讲啵  ,最近啊  ,蛮多人问我“芜湖城中村饼子在哪儿”  ,问得我都有点懵。你讲  ,这个饼子嘛  ,各人都晓得老早就有了  ,但要说哪个地方的好吃  ,哪个地方的正宗  ,啧啧  ,这个问题可有得讲咯!

前两天  ,我坐摩的去南溪山那凯(那边)发会癫  ,司机师傅一听我要讲芜湖城中村饼子  ,马上给我来了一句:“老哥  ,这个饼子是哪儿来的?跟桂林饼子有啥子纷歧样?”我一听  ,就晓得另有蛮多人对这个工具有点误解咯。其实嘛  ,这个芜湖城中村饼子  ,不是啥子新鲜玩意儿  ,早些年那凯  ,我还听我爷爷讲过一嘴  ,是真有点来头的。

芜湖城中村饼子  ,藏在巷子尾的“人间烟火”

你要问我“芜湖城中村饼子在哪儿”  ,我跟你讲  ,名字虽然叫“芜湖城中村”  ,其实基础就不是啥子城中村的饼子店。这个名字听起像是芜湖那边传过来的  ,但其实  ,这饼子在桂林也有自己的土地  ,最着名的就是在我们这边几个老巷子里头卖的那种小摊摊  ,味道“蛮着名”。

一般情况下咯  ,这种饼子摊  ,早上和晚上都有  ,但最热闹的时候  ,是黄昏到晚饭后。你走到巷子头  ,一般就能闻到那个香味  ,真的是“香得像油茶  ,软得像粽子”  ,你讲是没是?

偷偷告诉你  ,最有名的一家就在七星区的一个小巷子里  ,叫“福来饼子摊”。你要是晚上七点以后去  ,老板娘正在那儿忙得不可  ,现烤现卖  ,基本你要排一会队才买获得。想吃的话  ,记得带现金  ,莫指望啥子微信、支付宝  ,老古板摊摊  ,没得这些花头精的。
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饼子讲究多  ,吃法更有门道

这个饼子嘛  ,吃法也有讲究  ,不然你真是浪费咯。一般人买了就直接啃  ,但我跟你讲  ,最正宗的吃法是配上桂林的米酒!这个嘛  ,是以前我们桂林人过年最喜欢的吃法。热乎的饼子  ,配上一杯温热的米酒  ,那个味道  ,绝对能把你拉回小时候的年味头!

然后咯  ,这个饼子另有个特别的地方  ,就是它的皮是用糯米粉和面粉混淆做的  ,吃着有嚼劲  ,又不会太粘牙。馅料嘛  ,现在花样蛮多  ,什么豆沙、芝麻、椰蓉、肉松都有  ,但最古板的照旧咸菜肉末或者红糖馅  ,你晓得吧  ,咸甜两派  ,随你挑!

(口语体)

有一次我带我家表侄去买这个饼子  ,那凯恰好是夏天  ,热得很啵!我们从解放桥走到那巷子尾  ,才找到那个摊摊。排队排了半天  ,轮到我们的时候  ,老板娘笑嘻嘻问:“要几块嘛?”我表侄说:“四块  ,三块咸的一块甜的!”结果买回来他吃了两口  ,咸的全进了我的肚子  ,他就吃甜的。你讲可笑不?不过咯  ,这种饼子就是要这样  ,热腾腾的  ,趁热吃才清闲!

饼子虽好  ,去买得看时候

照我看来啵  ,这个芜湖城中村饼子  ,虽然藏在巷子里  ,但真的是“藏着金子”。不过咯  ,想吃到好吃的  ,得看时候。太早去  ,人家还没摊出来;太晚去  ,卖得差未几了。一般五点半到七点这个时间段  ,是最好的  ,你去买  ,肯定能吃到刚出锅的。

相关图片 偷偷告诉你  ,别嫌排队麻烦  ,排得越长  ,握嗅馍能越好!有些人就图个快  ,结果买了个冷的  ,吃起来差远了。

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最后啰嗦两句

你可能要问啵:“这个芜湖城中村饼子  ,跟我们桂林的古板饼子比  ,有啥纷歧样?”我只能跟你讲  ,芜湖的饼子更像是外来的小年轻  ,花样多  ,颜值高;我们桂林的古板饼子嘛  ,就像咱家里的老一辈  ,实在!但不管哪种  ,吃的时候记得一定要趁热  ,冷了味道就打折咯!

好啦  ,今天的板路就摆到这  ,你要是晓得哪儿另有更好吃的  ,记得莫私藏  ,得告诉我一声啵!

标签: #芜湖城中村饼子 #桂林老巷子味道 #饼子怎么吃 #老桂林古仔 #隧道小吃

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