丢那星 ，你讲起这个话题 ，我都忍不住想吹两句。桂林柳州这边 ，春运一到 ，鸡鸭鱼肉都变得金贵。你晓得啵 ，鸡是过节的标配 ，没鸡的年就似乎没卵魂一样。讲到这里 ，那究竟都是怎么约到鸡的？我来跟你唠唠 ，保准你听得醒龙。
桂林：米粉鸡的卵好搭配
喔 ，跟你讲啵 ，桂林人吃鸡的花样多得卵是的 ，最经典照旧米粉鸡。米粉和鸡 ，简直是两兄弟 ，没一个卵缺得了。你晓得没 ，桂林米粉的卤水 ，鸡汤是灵魂。家里要煮一锅鸡汤 ，扯卵谈的香 ，米粉顺便下锅一拌 ，那味道 ，算卵猛！
不过要约到好鸡 ，讲真 ，得克市场瞅准。桂林这边 ，解放桥四周的菜市 ，醒龙得卵都跌。年关一到 ，鸡鸭摆满摊 ，鸡毛灰的热闹。你要早起去挑 ，没然剩下的都是三脚猫鸡 ，吃起来搞卵没见。丢那星 ，差点没记得 ，挑鸡还得看鸡冠红不红 ，红得发亮的鸡 ，肯定卵好吃！
柳州：土鸡汤才是王道
柳州人搞鸡就纷歧样咧 ，土鸡汤才是他们的卵火烫选择。柳州的土鸡 ，鸡肉紧实得像昂仔 ，煮出来的汤 ，喝一口爽到卵都跌。丢那星 ，柳江边上有些饭店 ，专门做土鸡汤 ，配一碗螺蛳粉 ，简直天花板级别的享受。
不过讲真 ，要想喝到正宗土鸡汤 ，最好克农村找农户约鸡。柳州周边的村子 ，养的鸡只用谷糠喂 ，跑起来都像唧喳虫 ，肉质卵是的香。没信你克试下子 ，绝对没卵理。
醒龙点：想买到正宗土鸡 ，年关去柳州东门市场准没错 ，早上人少 ，挑鸡定心。
鸡的约法：讲点别的
讲到这里 ，鸡的约法也有讲究。桂柳这边 ，年关菜市场鸡的价格 ，唧喳虫一样飞涨。你晓得没 ，桂林柳州人买鸡 ，最讲究的是看鸡毛和鸡脚。鸡毛顺滑 ，鸡脚洁净 ，那肯定是好货。至于冷冻鸡 ，鬼打你买这些喔 ，搞卵没见！
另外 ，鸡的约法另有订货。现在许多人图便当 ，直接在网上下单 ，年关一到就送到你家门口。不过我估堆 ，照旧菜市场的鸡更靠谱 ，究竟看得见摸得着。你讲是不是更子？
那究竟都是怎么约到鸡的？卵用都没！你就记着一点 ，早起去菜市 ，挑醒龙的鸡 ，过节才有卵味道。
桂林鸡约法, 柳州土鸡, 春运鸡市场, 桂柳美食, 鸡挑选技巧
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