诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人跑来问我 ，“绵阳鸡街在哪个位置？”有些人搞得似乎鸡街是个啥子新鲜地方一样 ，实在是搞笑 。你晓得 ，在我们桂林 ，什么巷子、什么街 ，最多的就是故事和讲究 ，绵阳鸡街也是一样的咯！
绵阳鸡街在哪个位置？我来给你摆一摆！
绵阳鸡街其实不算是桂林最显眼的地方 ，然而嘛 ，它就在象山区 ，靠近七星路那块 ，具体点你可以在“红街”四周找找 。说是“街” ，其实也就那么一条短短的巷子 ，没得啥子大招牌 ，门脸小得很 ，稍不注意就走过头了 。可是哦 ，你只要一到那个四周 ，鼻子尖的 ，一闻到那股“香得人打喷嚏”的鸡香味 ，嘿嘿 ，保准你就晓得找对地方了 。
这个街头巷尾啊 ，那凯（那时候）是专门卖绵阳鸡的 ，鸡汤的香味简直是飘一条街 。绵阳鸡是川菜的一种做法 ，但到了我们桂林 ，吃法更讲究 ，咯 ，直接酿成了街名！你说 ，桂林人的生活是不是有点意思？
“老桂林”教你逛绵阳鸡街的正确翻开方法
照我看来啵 ，来绵阳鸡街 ，不可是为了吃鸡 ，更是为了感受那种老街的市井味儿 。鸡街不长 ，最多走个十分钟 ，但每走几步就能看到差别的摊档 ，卖鸡的、卖卤味的、另有一些茶铺 ，摆得满满当当 。
偷偷告诉你啵 ，鸡街里面有一家老字号的鸡店 ，门头不起眼 ，但里面的白切鸡是真滴板扎！我年轻子那凯 ，带外地朋友克吃过 ，个个都说“鸡肉嫩得像豆腐脑” ，绝对是桂林一绝 。但你晓得啵 ，吃这家的鸡 ，必须点他们的秘制蘸水 ，辣椒、姜蒜、酱油调得刚恰好 ，吃起来才真的“灵” 。
绵阳鸡街的讲究与故事
我跟你讲啵 ，绵阳鸡街的鸡 ，不可是吃好吃哩 ，背后另有点“讲究”呢 。听我爷爷讲 ，那凯他们挑鸡 ，不是随便抓一只的 ，要看鸡的毛色、脚爪 ，还要摸摸鸡胸是不是“弹手” 。好的绵阳鸡 ，鸡肉嫩中带韧 ，汤香而不油腻 ，吃一口 ，满嘴生香 。
更有意思的是 ，绵阳鸡的做法传到桂林后 ，慢慢融进了我们桂林人的“口味文化” 。像炒辣椒的香味 ，吃鸡必备的三花酒 ，这些元素都会在鸡街找到影子 。你讲是不是蛮有味儿？
不过哦 ，我还得提醒你一句 ，这鸡街虽然着名 ，但也有些“坑” 。有些摊档卖的鸡 ，看着油光水滑的 ，但其实是用香精泡出来的 ，吃起来有点假 ，你得小心点 。照我老桂林的经验 ，认准那些人气高、排队多的摊子 ，肯定错不了 。
最后说一句 ，绵阳鸡街另有其他看头没？
有些人可能会问：“绵阳鸡街除了鸡 ，另有啥好逛的？”我跟你讲啵 ，鸡街的魅力不止在鸡 ，更多的是那种老街巷的市井味儿 。你可以顺着鸡街逛到四周的七星路 ，那里头另有一些老店肆 ，卖酿豆腐、粽子、另有桂林米粉的 ，蛮值得一转 。
所以咯 ，绵阳鸡街不是啥子“景点” ，是一种生活的缩影 ，慢慢走 ，慢慢看 ，你会发明更多“鸡味”之外的桂林味道！
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