诶 ，你晓得没？前两天我带个上海来的朋友克贵阳品茶 ，结果他回来头就讲 ，啥子“贵阳品茶” ，没得啥特别 ，随便壶茶水就搞得大惊小怪。我听了后差点翻白眼 ，啧啧 ，我跟你讲啵 ，这贵阳品茶 ，你要是当回事 ，门道蛮深的 ，随便搞搞你就错过了精髓啵！
说起贵阳品茶啊 ，不少人 ，尤其外地人 ，乍一听以为就是喝杯茶、吃点点心 ，结果按他们那种“水上漂”的搞法 ，确实搞不出啥子味道来。这品茶两个字 ，重点是在“品”啵 ，讲究是讲究在个慢字上头。更子就像我们桂林人吃油茶 ，你要是赶时间 ，三五口就灌完 ，那还不如喝碗白开水咯。
贵阳品茶的“讲究” ，不是你想的那么简单
我跟你摆啊 ，这贵阳品茶 ，里面有几个“规则” ，你要是不晓得 ，哪怕茶叶再好 ，茶具再精致 ，也是白搭。首先 ，茶�的选址很重要。贵阳的老茶�啊 ，一般都藏在巷子深处 ，门脸子不咋显眼 ，但一进去 ，那气氛就对了。木头桌椅、青砖墙壁 ，边上另有人摆龙门阵 ，那才是正宗的地方啵。
再一个 ，茶叶的选择也有讲究。贵阳人喜欢喝的茶呢 ，主要是绿茶 ，像都匀毛尖、湄潭翠芽这些 ，味道清香 ，还带点回甘。泡的时候水温不可太高 ，一般七八十度就好 ，泡出来的茶汤颜色要清亮 ，喝上一口 ，舌头尖上要有点微微的涩 ，但咽下去后才有甘甜滋味 ，这才叫“品”到位了。
偷偷告诉你啵：真正懂贵阳品茶的老手 ，不是看你泡茶多讲究 ，而是看你品茗时的“节奏”。他们品茗 ，都是一小口一小口地抿 ，慢慢地品 ，喝完第一泡 ，还会专门留点时间闲聊 ，品级二泡的滋味出来。你要是“咕咚咕咚”喝完一壶 ，那就是给自己尴尬了。
贵阳品茶的“人情味” ，才是最抓人的地方
我跟你讲啊 ，这贵阳品茶的“魂” ，其实不在茶自己 ，而是在那股子“人情味”上头。你想啊 ，几个人围一桌 ，茶香袅袅 ，聊点家长里短 ，讲点陈年往事 ，那种感受是没得啥子工具能替代的啵。
（口语体）我记得有一回 ，我年轻子 ，跟几个朋友克贵阳出差 ，黄昏吃完饭 ，路边看到一个小茶� ，没多大 ，就几张木桌子 ，几个老人家坐起在品茗。我们几个就凑已往 ，点了壶茶 ，没想到坐下就聊开了。你晓得那种茶�的老板嘛 ，特别会摆 ，讲起贵阳的老故事 ，啥子抗战时候的事 ，啥子解放前的老街 ，听得我都不舍得走了。那壶茶我们喝了差未几三个钟头 ，老板都没催我们……（转回普通话）厥后想想 ，那才是真正的品茶 ，不是品茗 ，而是品人、品故事。
后手问题
朋友问：“那如果我第一次克贵阳品茶 ，咋子才华不显得外行？”
老桂林答：“简单啵 ，记着两点：一是别抢着点最贵的茶 ，点其中档的就好；二是放慢节奏 ，学会‘等’ ，等茶开、等人聊 ，这样就对了。”
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